Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,480
상품목록
main thumb
투율엄마

장조림(돼지고기)

아이들에게 해주려고 만든 레시피입니다~^^ 아이들이 너무 맛있게 먹어주고 장조림양념에 밥을자주 비벼먹어서 자주해주는 음식입니다 밥을 비벼먹거나 양념을 떠먹어서 짠맛을 줄였습니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리알 + 잠길정도의물 + 소금2T 넣고 8분~9분정도 끓여서 익혀줍니다
메추리알 까기전에 고기 찬물에 잠길정도로 넣고 소주(미림)2~3T넣고 끓여줍니다 끓어오르면 1분후 끕니다. 찬물에 씻어줘요~^^
찬물에 헹군후 메추리알 까줍니다.
애들한테 먹이는거라 시중에 깐메추리알 사용안해요~!!
tip) 물+메추리알 락앤락유리통에넣어 흔들어주면 메추리알까기 쉬워요☆☆
너무많이넣어서 흔들면안되고요. 통에 반정도채워서 흔들어야합니다. 노란자깨진것은 그냥뺏어요 난중완성했을때 지저분해보여서요
양념
맛간장 150ml + 올리고당 150ml +물 600ml + 다진마늘2T 넣고 끓여줍니다
다진마늘은 다시마팩에넣었어요~!!
안그러면 난중 완성됐을때 지저분해서요
양념이 끓으면 메추리알+ 고기넣어서 끓여주세요
약불로 35분정도 끓였어요
끓으면서 거품이나 불순물 나오면 불순물 제거하세요
어느정도 식으면 고기 찢어서 반찬통에 넣어서 드실때마다 덜어서 먹으면 될거같아요
팁-주의사항
양은 간장. 올리고당. 물을 1 : 1 : 4 하심되요~^^
소고기보다 돼지고기장조림이 더 부드러워서그런지 아이들이 더잘먹더라고요.
여기서 Tip) 신랑을 위해 저는 꽈리고추 씻어서 이쑤시게로 한두군대 찔른후 같이넣어서 만들어줬어요~^^
보기에도 깔끔한게 먹기좋은것같아서 다시마팩을이용해서 다진마늘넣어서 끓였네요~^^

등록일 : 2018-09-07 수정일 : 2019-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
포토 리뷰 4
요리 후기 11

서울뚱띠 2019-12-15 22:39:46

잘 해서 먹고 있네요 국간장을 첨가하니 더 깊은 맛 나고 좋은거 같아요 쉽고 간단한 레시피 감사해요~~ 

영광은혜엄마 2019-05-03 23:58:45

오~ 너무나 간단한 방법으로 맛있는 장조림이 완성되었어요~ 간이 정말 딱맞네요~ 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-05-24 13:55:07

맛있다고하시니~^^ 기분좋네요

승현♡승아 2020-03-08 21:18:35

소고기 맛나는 돼지고기였데요~^^ 저희딸이 엄마 레시피 보고했어 ?하네요 너무 맛있데요 감사합니다~~^^ 

댓글 4
파일첨부
돼지고기주물럭 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
마늘조림 맛보장 레시피
더보기
오징어덮밥 맛보장 레시피
더보기
해물찜 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
파래무침 맛보장 레시피
더보기
양념게장 맛보장 레시피
더보기
가지구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피