Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,353
상품목록
main thumb
해피송가네

매콤하고 촉촉한 멸치볶음

식구중에 한명이 좋아하는 멸치볶음레시피. 가이리멸치 사용하구요. 맵고 촉촉한 멸치볶음입니다. *가이리(1.6~3cm)멸치 와 지리(1.6cm이하)멸치
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맨후라이팬에 멸치를 볶아줍니다. 멸치가 살짝 노릇해질때까지요~ 약불에 볶아요
채망에 볶은멸치를 놓아 부스러기는 빼주고요
고추는 먹기좋게 썰어주고, 마늘도 편으로 썰어줍니다
마늘과 고추는 물기를 제거 해 줘요.
후라이팬에 식용유 넣고 마늘넣고~~
고추 넣어서 볶아요. 기름에 튀기듯이 볶을꺼라 물기 제거했어요.
고추에 기름기가 돌면 간장1큰술 넣어서 볶아요.
불끄고 양념넣어 잘 섞어주고 불을켜고~~
양념이 보글보글 끓으면
볶아두었던 멸치 넣어서 섞어줍니다.
초약불에 3분정도 졸여주세요
불을 끄고 마지막양념 넣어주세요. 저는 통깨가 없어서 들깨가루를 넣었어요. 통깨가 더 이뻐요~~
전체적으로 맛있게 맵구요 고추는 살짝 아삭 합니다.
팁-주의사항
매운것이 싫으면 고추를 물에 담가 매운기를 빼고 사용하면 됩니다. 청양을 넣으면 더 맵겠구요. 저는 고춧가루만드는 고추를 사용해서 매웠어요.

등록일 : 2018-06-30 수정일 : 2019-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

포토 리뷰 2
요리 후기 7

배추밭풍년 2019-01-05 13:50:00

정말 맛있어요!! 기존에 제가 해먹던 레시피와는 다른 부분이 많아서 살짝 걱정스러웠는데 짜지도 않고 진짜진짜 맛있게 됐어요>_< 마지막에 들기름과 꿀을 넣으니 향과 윤기가 확 살아나고 짱이에요~!! 

쉐프의 한마디2019-01-05 22:28:37

맛있다시니 너무너무 기분좋아요 촉촉한 멸치볶음을 좋아하는 식구가 있어서요 자주 해먹는 레시피입니다. 제 레시피 활용해 주셔서 감사합니다.

동도리 2022-10-20 22:48:02

여러 레시피로 멸치볶음 해봤는데 큰 감동은 없었는데 이 레시피는 감동을 주네요. 정말 맛있었습니다. 감사합니다. 

정경은 2023-09-06 16:47:07

응근 이 멸치 볶음이 어려운데 그대로 따라해밧어요 너무 맛있게 잘됫어요 ㄱㅅㄱㅅ 

댓글 2
파일첨부
코다리조림 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
토마토스파게티 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
김치만두 맛보장 레시피
더보기
강된장 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피