전복내장볶음밥, 손쉬운 한그릇요리

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가루씨

전복내장볶음밥, 손쉬운 한그릇요리

매력적인 쌉싸름한 맛의 전복내장. 한 입 먹을때마다 바다의 향이 입 안에 가득하네요. 또 알알이 씹히는 날치알의 식감이 먹는 재미를 한 층 더해준답니다~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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전복내장 & 당근은 잘게 다져주고, 김가루는 길쭉하게 썰고, 대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.

아, 날치알은 미리 해동시켜주세요~

예열된 프라이팬에 버터를 두르고 다진 마늘, 대파, 당근을 넣고 중불에서 2분 볶아주세요.

야채의 숨이 죽었으면 다진 전복 내장을 넣고 2분 더 볶아주세요.

여기에 청주를 넣고 1분 정도 볶아 물기를 날려주세요.

그리고 밥 2공기와 소금을 넣고 약불에서 4분 정도 정성스럽게 볶아주면 된답니다.

간을 보고 싱거우신 분들은, 소금을 살짝만 더 추가로~

마무리로 전복내장볶음밥, 날치알, 통깨, 참기름을 그릇에 담고, 먹을 때 잘 섞어주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 기준.

전복내장볶음밥 관련 상품

등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 5

요리 후기 15

떡볶이친구 2021-07-08 09:03:29

전복 내장에 비린내 나서 계속 의심했는데 맛술 넣으니 싹 사라지고 고소해요! 전복 있으면 꼭 해먹을 요리예요! 저장하고 또 쓸께용

감인111 2020-06-15 18:11:59

전복내장으로 죽만 끓여 먹었었는데 올려주신 레시피대로 볶음밥 했더니 완전 맛있어요~~ 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다~~

별과나 2022-04-20 12:42:09

전복을 회로 먹고 내장이 남아 검색. 오~ 별미예요 볶음밥이 너무 맛있네요 잘 먹었습니다

뽀드득~ 2022-02-13 11:15:49

전복 내장은 죽에만 활용했는데.. 또 다른 별미를 찾았네요~ 담백하고 맛있어요^^

문시연- 2020-12-19 20:57:51

너무 맛있게 잘 먹었습니다^^ 3인분양을 했는데 두 명이서 다 먹었습니다 전복손질한다고 2시간이 걸렸지만 너무 맛있어서 또 해먹을거예요

들찬 2020-04-16 18:18:38

요리를 배우고 있는 13살 하깽 입니다 만들어보았는데 아직 초보라서 좀 텁텁하더라구요 그래서 집에 있던 된장 조금 넣어서 먹었는데 너무 맛있었습니다 ㅎㅎ

유성은 2023-09-11 20:36:26

맛있어요!!!! 마지막에 소금대신 굴소스 넣었는데ㅋㅋ 역시 마법의 소스네요ㅋㅋ 저는 김 참기름은 생략했습니당 ㅋㅌ

째아 2019-07-22 08:04:10

야채가 넣을만한게 없어서 마늘이랑 파만 넣었어요. 그래도 충문히 맛있네요. 감사합니다!

아룽삐약 2022-04-23 07:57:42

소금을 좀 쳤더니 바로 짜지네요. 소금넣을 때 간 조심하세요.

여행독서 2018-07-20 21:24:49

애들하고 와이프한테 점수 좀 땄습니다. 감사합니다.

남이샘 2019-07-11 21:01:26

맛있게 잘 해먹었습니다!!!

네리미 2022-01-28 19:28:54

진짜 맛있게 잘먹었어요!

곽셰프 2023-08-20 12:04:01

완전 맛나요~~~ ㅎㅎ

박찌영2 2020-12-20 20:02:00

꽤 맛있었어요. 덕분에 냉장고 비움했네요. 날치알이 신의 한 수였어요.ㅎㅎ 마지막에 설탕 한꼬집 살짝 흩뿌려줬더니 맛이 더 좋아졌어요. 좋은 레시피로 한 끼 잘 먹었습니다.

2019-07-21 18:38:18

덕분에 냉동실 전복내장처리 잘하였습니다. 달걀이랑 전복내장소스랑 잘어울립니다

댓글 3

#전복내장볶음밥 #한그릇요리

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