Name: 미나리에 빠진 쭈꾸미볶음 맛있는 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 주꾸미 1근 (4~5마리); 당근 1/3개; 양파 1/2개; 양배추 1/8개; 청양고추 3개; 청도미나리 1/3단; 고추장 2수저; 고춧가루 4큰술; 다진 마늘 1수저; 간장 2수저; 설탕 1/2수저; 후추 약간; 맛술 2수저; 들기름 2수저; 깨 약간

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52,003

불량엄마소자매마미

미나리에 빠진 쭈꾸미볶음 맛있는 레시피

쭈꾸미는 3~5월 제철로 타우린이 풍부한 영양만점 보양식이죠.
미나리와 쭈꾸미로 봄철 나른함을 이겨보아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
2수저 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진 마늘
1수저 구매
간장
2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
후추
약간 구매
맛술
2수저 구매
들기름
2수저 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

불량엄마는 쭈꾸미 두근준비해서 양념도 넉넉하게 해서 한 통은 양념에 재어 냉동실로~!
단 걸 안 좋아해서 설탕은 1/2수저만 넣었는데 보통 입맛은 1수저 넣으시면 될 것 같아요.
고춧가루도 불량엄마는 청양초 고춧가루 사용했어요.

생선가게에서 내장과 먹물은 손질해서 가져왔어요~!

쭈꾸미와 낙지는 밀가루 반컵 정도 부어
바락바락 씻어주세요.

그래야 빨판에 이물질도 떨어지고 더 탱글탱글해져요.

깨끗이 두세 번 더 헹궈주었어요~!

분량의 양념장을 섞어 준비해주세요.

쭈꾸미는 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐내요~!

그럼 볶음 할 때 물도 덜 생기고 맛나다는 거.

삶은 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라주고

주꾸미 입도 가위로 제거해주었어요.

시댁서 얻어온 #청도미나리 ~!
청도 미나리는 거머리가 없고 연해서
그냥 쌈으로도 먹어요.
흐르는 물에 씻어 손가락 한마디 크기로 잘라주었어요.
당근과 양배추 양파도 썰어 준비.
야채는 집에 있는 애채들 출동시켜주면 돼요.

달군 팬에 기름을 좀 두르고
양배추와 당근 먼저 볶아주세요.

당근이 살짝 익을 때쯤 양파를 넣어 볶다가 양념장 투하.

야채들이 양념장에 버무려지면~

미나리와 청양고추를 넣어 볶아주세요.

미나리는 푹 익힐 필요 없이 양념이 고루 묻힐 정도만 볶아주세요~!

마지막에 쭈꾸미를 넣어 볶아주고~

들기름 한수저와 깨로 마무리~!

미나리에 빠진 쭈꾸미볶음
입맛 확 사는 매콤한 #쭈꾸미볶음 완성~!
상큼한 미나리와 주꾸미가 만나니 요것도 환상궁합이에요^^
주꾸미는 야들야들~미나리는 상큼상큼.
먹다 보면 올라오는 얼큰한 매운맛도 좋았어요.

: 쭈꾸미는 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐내는게 포인트.
너무 오래 삶지마세요.

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등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2018-04-18

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

포토 리뷰 6

요리 후기 19

carousel 2020-03-12 19:43:49

쭈꾸미 레시피 덕에 저녁은 맛있게 먹었네요~ 맛있는 레시피 감사합니다~~^^

히힛a 2020-03-23 22:18:53

미나리가 없어서 아쉬웠지만 대패 삼겹살을 넣어서 볶았더니 진짜맛났어요 저는 설탕을 더 추가했답니다 남편이 내일 또 해달래요ㅎㅎ

마리앙78 2019-05-20 22:34:44

신랑이 쭈꾸미 손질해줘서 맛있게 볶아서 먹고 남은 양념은 밥이랑 슥삭 비벼서 김가루 솔솔솔~ 맛잇게 잘먹었습니다^^

빅토리김 2024-06-13 20:35:04

완전 맛있게 먹었어요. 저는대패삽겹도 함께넣었는데 아주 좋았어요 설탕은1수저^^

기니78 2020-02-27 19:53:05

있는야채투하 양념이자극적이지않고 딱맛있네요~~ 남은양념으로낼은김가루넣고 쭈꾸미볶음밥예정입니다~^^

홍여사80 2018-04-28 16:30:18

신랑에게 칭찬받았습니다~^^ 잘했다고 ... 전 쭈꾸미말고도 냉동실에 있던 다른 해산물도 같이 넣고하니 식감도 좋았구 무엇보다 간이 딱 좋았어요~^^

쉐프의 한마디2018-05-01 18:10:21

해산물 듬뿍 더 맛나겠어요^^

Jjeon 2020-05-07 19:01:58

레시피대루 했어요~ 신랑이 엄지척을ㅎㅎ 너무 맛있습니다^^

지나리나 2021-03-08 22:54:25

주꾸미 요리는 거의 맛내기가 힘들엇는데 맛있어요!!

성영은맘 2018-05-22 14:06:49

살짝 데치니 물 많이 안생기고 좋아요 감사해요

용용죽겠네 2020-04-22 16:12:15

맛있게 잘 만들어 먹었습니다 감사요

Ha~ 2020-04-28 11:26:04

맛있습니다 좋은 레시피 감사해요~^^

Ruth1101 2019-01-23 20:33:55

정말 맛있었어요! 감사해요

댕댕이쿠키 2021-04-10 14:32:15

진짜 맛있어요.. 최고^^

알리 2022-03-26 20:28:46

맛나게 잘먹었어요~

이지연 ^^* 2019-06-22 09:05:01

맛있게 먹었네요

yoo06 2018-10-29 10:55:47

맛있어요 최고!!

연우아빠에요 2019-04-11 22:10:24

너무 맛나네요

이선희0211 2020-02-29 14:43:41

요새 한재 미나리가 한창이라 마트에서 쭈꾸미 2팩사서 레시피대로 해먹었더니 식구들이 맛있다고 하더라구요 ~ 바빠서 사진은 못찍었지만 대 만족입니다 정말 맛있습니다

쉐프의 한마디2020-02-29 17:04:58

댓글로 이렇게 남겨주셔서 감사합니다^^ 맛있게 드셨다니 기분이 좋네요.

MIMIMOM13 2018-06-10 18:59:12

소스 아주 맛났어요 양배추에 전 깻잎도 좀 넣었더니 순대볶음이 생각나더라구요 그 소스에 응용해도 너무 맛있을것 같아요!!! 감사합니다

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#쭈꾸미볶음 #쭈꾸미요리 #보양식 #타우린 #제철요리

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