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시크제이맘

신전떡볶이 레시피

간식
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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멸치 다시마 육수를 끓여줍니다
떡볶이에 필요한 육수는 3컵 정도랍니다.
끓여 놓은 육수가 남을 경우 냉장보관해 두심 되니깐요.
만들실 때 조금 넉넉하게 만들어도 좋겠지요.
국물요리에는 생수보단 육수를 사용하면 훨씬 맛있으니깐요.
육수가 끓고 있는 동안
떡볶이 떡은 물에 씻어 주고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
냉동실에 보관해 두었던 떡이라면 뜨거운 물에 살짝 데쳐 사용해주세요.
냄비에 만들어 놓은 육수 3컵
그리고 양념장인 고추장 3, 고춧가루 1.5, 간장 1, 설탕 2.5, 카레가루 2를 넣어주세요.
양념장이 보글보글 끓어오르면
준비한 떡을 넣고 떡이 말랑말랑해질 때까지 끓여주세요.
떡이 말랑해지면 어묵을 넣어줍니다.
국물이 절반 정도 줄어들 때까지 끓여주다
마지막에 후춧가루를 넣어 고루 섞어 마무리해줍니다.
후춧가루 양은 본인 취향에 맞게 조절해주세요.
아이들과 함께 먹는 거라 살짝 줄였어요.
그릇에 모차렐라치즈를 담고 전자레인지에 넣어 3분 정도 돌려 녹여주세요

전자레인지

녹인 치즈를 떡볶이에 부어주면
홈메이드 신전 떡볶이 완성
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등록일 : 2018-01-25 수정일 : 2018-01-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 47

.jy 2018-02-27 18:45:58

맛있게 잘먹었어요~ 치즈가 없어서 빼고 했구요~ 대신 삶은계란도 넣어서 했어요^^ 

서현혜 2019-07-26 13:22:54

카레가루만 없어서 빼고 했는데 지금까지 만들어 본 떡볶이중에서 젤~맛나요!! 맛있는 레시피 감사합니다~^^ 

loane2341 2019-01-21 22:20:00

전 떡도 없고 치즈도 없어서 오뎅이랑 당면넣어서 간단하게 해먹었는데 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 

댓글 9
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