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스카이윤

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

찌개, 국 좋아하는 남편 때문에 날마다 끓이지만 특히 좋아하는 애정 하는 ㅎㅎ 돼지고기 듬뿍 넣은 애호박 찌개 끓였어요.
결혼 전 친정엄마께서 어찌나 맛있게 끓여주셔서 처음 신혼 때도 자주 끓여 주었지요 알고 보니 광주에서 유명한 음식이었더군요 그 유명한 명화식당에서 줄 서서 먹는다는~ 유명한 곳이니 한번 가자고 해서 남편 따라가보았는데, 조그마한 가계에 손님이 가득 맛 집이더라고요.
어마한 그릇에 어마한 돼지고기 애호박 찌개를 주시는데 맛도 양도 역시 전라도 인심다웠어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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애호박은 약간 통통한 크기로 채 썰어 준비해 주세요.
돼지고기에 밑간을 해서 잠시 시간을 두면 깊은 국물 내는데 도움을 주는 요리 팁이에요.
밑간 양념인 국간장과 마늘, 참기름을 넣고 조물조물해주고 잠시 재료 준비를 해주심 되세요.
밑간이 어느 정도 된 돼지고기를 달군 냄비에서 볶아주기 시작해요.
어휴... 볶다가 사진 찍기가 잴 어려워요 ㅋㅎ
연기에 사진이 이렇답니다
겉 부분이 살짝 익은 정도에 고춧가루도 넣어 맛나게 볶아주세요.
이렇게 맛있는 색이 돼지고기에 입혀지게 달달 볶아주세요.
아마 맛있는 향도 솔솔 침샘 자극 시작일 거예요 ㅎㅎ
볶아진 돼지고기에 물 5컵 넣어주고 끓이다가 주인공 애호박과 양파를 넣어 끓여주세요.
다진 파 넣어 주고 부족한 간은 소금으로 해주면서, 한소끔 끓여주면 돼지고기 애호박 찌개 맛있게 끓여졌네요.
먹음직스럽게 담아보았어요 :)
갑자기 너무 쌀쌀해진 요즘 빨간 진국이 딱 어울릴듯하지요~^^

등록일 : 2017-11-12 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 29

정 유하 엄마♡ 2018-02-06 23:04:52

내일 남편을 위해 만들었어요^^ 제 입맛엔 맞는데 신랑은 어떨지 궁금하네요^^ 레시피 감사합니다^^ 

정아엄마 2020-04-16 17:32:00

처음 끓여보는데 넘 맛있네요. 물 양을 좀 많이 넣어서 국간장2, 새우젓1, 멸치액젓1 넣었어요. 

minsmom✌ 2018-02-22 14:36:39

식구들 다 맛있게 먹었어요..전 두부를 좀 썰어넣었어요..집어먹을게 적은듯해서.. 잘먹었읍니다 

댓글 8
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