Logger Script
53,566
상품목록
main thumb
EasyFusion집밥er

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

반드시 재료가 비싸고 소스가 이것저것 들어가야만 맛있는 게 아니지요. Simple is the best.라는 말처럼 한국인의 기본재료만으로 느끼하지 않고 담백하면서도 입맛돋우는 꽈리고추 어묵조림 소개할께요.
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗이 씻어 물기를 제거해주고 어묵은 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 어묵의 기름기가 싫으시면 뜨거운 물에 살짝 헹구다시피 데치셔도 좋습니다. 저는 뜨거운 정수기물에 담궜다가 한 번 헹궈준 다음 잘라줬어요.
팬이나 냄비에 불 올리기 전에 꽈리고추와 간장3T, 간마늘1T, 꿀3T, 물3T를 한꺼번에 넣고나서 센불에 놓고 졸이기 시작합니다.

강불

시작 전 옆에 물 반컵정도 미리 준비해두셔야 중간에 탈 것 같은 순간에 물을 언제든 부어줄 수 있어요.

조금있으면 막 끓기 시작하는데 간이 골고루 배도록 뒤적여주며 양념을 졸입니다.
양념이 바닥에 조금만 남으면 불을 중약으로 줄이고

중약불

바로 잘라둔 어묵을 넣어주세요.
어묵에 남은 양념이 고루 묻고 잘 익었다 싶으면 불을 끈 다음 참기름 1T 넣어 휘리릭 저어주시고 그릇에 낼 때 볶은 통깨 뿌려내는 건 옵션~
팁-주의사항
1. 고추에 간이 배는 데 시간이 더 오래걸리기 때문에 어묵과 함께 시작하면 안돼요.
2. 만약 중간에 불조절 타이밍을 놓쳐 탈 것 같으면 얼른 물을 조금 더 넣어서 다시 졸여주시면 돼요.

등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 22

pinkmom 2017-10-26 22:17:47

안매운고추가 있어 이거언제다먹지 했는데 고추를 반으로잘라 해보니 간도잘배고 꽈리고추가 아니어도 맛있게 됐네요..고추도소비하고 맛있어요..감사 

쉐프의 한마디2017-10-27 10:08:20

도움이 됐다니 기분좋네요. 감사요~

스마일82 2017-11-03 17:46:23

맛있어요 한 번씩 먹으면 좋을 듯... 간단하고 시간도 많이 안 걸리고 추천합니다 

쉐프의 한마디2017-11-03 20:28:04

감사합니다!

apk**** 2017-11-03 21:35:56

전 꽈리고추 대신 아삭이오이고추로 오뎅과 함께 볶아보았어요.맵지도 않고 맛나게 잘먹었네요.감사합니당. 

쉐프의 한마디2017-11-04 09:48:49

맛있게 드셨다니 기분좋아요 ~

댓글 9
파일첨부
어묵조림 추천 레시피
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피