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EasyFusion집밥er

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

반드시 재료가 비싸고 소스가 이것저것 들어가야만 맛있는 게 아니지요. Simple is the best.라는 말처럼 한국인의 기본재료만으로 느끼하지 않고 담백하면서도 입맛돋우는 꽈리고추 어묵조림 소개할께요.
4인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗이 씻어 물기를 제거해주고 어묵은 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 어묵의 기름기가 싫으시면 뜨거운 물에 살짝 헹구다시피 데치셔도 좋습니다. 저는 뜨거운 정수기물에 담궜다가 한 번 헹궈준 다음 잘라줬어요.
팬이나 냄비에 불 올리기 전에 꽈리고추와 간장3T, 간마늘1T, 꿀3T, 물3T를 한꺼번에 넣고나서 센불에 놓고 졸이기 시작합니다.

강불

시작 전 옆에 물 반컵정도 미리 준비해두셔야 중간에 탈 것 같은 순간에 물을 언제든 부어줄 수 있어요.

조금있으면 막 끓기 시작하는데 간이 골고루 배도록 뒤적여주며 양념을 졸입니다.
양념이 바닥에 조금만 남으면 불을 중약으로 줄이고

중약불

바로 잘라둔 어묵을 넣어주세요.
어묵에 남은 양념이 고루 묻고 잘 익었다 싶으면 불을 끈 다음 참기름 1T 넣어 휘리릭 저어주시고 그릇에 낼 때 볶은 통깨 뿌려내는 건 옵션~
팁-주의사항
1. 고추에 간이 배는 데 시간이 더 오래걸리기 때문에 어묵과 함께 시작하면 안돼요.
2. 만약 중간에 불조절 타이밍을 놓쳐 탈 것 같으면 얼른 물을 조금 더 넣어서 다시 졸여주시면 돼요.

등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 간단하고 빠르게 준비할 수 있어 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 여러 재료를 추가해도 본래의 맛이 잘 유지되어 만족도가 높습니다. 꽈리고추는 매콤한 맛과 좋은 식감을 더해주고, 요리는 누구나 시도해볼 만한 쉬운 난이도로 평가됩니다. 많은 후기들은 감사와 칭찬으로 가득 차 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    5%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    30%
  • 어려워요

    0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 34

제이든 마미 2020-10-27 22:02:40

꽈리고추를 먼저 넣고 조리니 간이 배어 맛있네요. 맛있는 밥반찬입니다. 레시피 감사해요.^^ 

쉐프의 한마디2020-10-28 10:28:45

나름 포인트에요. ^^ 감사합니다~

인생은뷰티풀 2023-06-20 17:41:59

한주먹 남아있던 양배추도 넣었어요 진짜진짜 밥도둑 반찬 완성이에 요~레시피 감사합니다^^ 

김볶달 2021-02-05 10:52:09

평소 어묵볶음을 좋아하는데 할때마다 실패해서 포기하고있었는데 이 레시피보고 다시 도전해봤어요♡ 조리법도 너무 간단하고 너무너무 맛있네요:)자주 해먹을것 같아요♡♡레시피 감사합니다:) 

댓글 9
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