소고기육전 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

239,435

상품목록

눈꽃식탁

소고기육전 만들기

이제 제법 아침저녁으로 싸늘한 바람이 부는 계절인 가을이 돌아왔어요.
가을이면 곧이어 다가올 긴 연휴인 추석이 떠오르죠!
추석이면 요즘은 여기저기 놀러가기 바쁘지만 그래도 조상님 차례는 지내야 하는게 우리들의 덕인것 같아요.
추석명절에 없으면 안되는게 한가지 있죠! 바로 전!
전중에 이번엔 소고기육전을 미리 만들어 봤는데요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

채끝살
500g 구매
간장
2Ts 구매
생강즙
1ts 구매
다진마늘
0.5Ts 구매
조청
0.7Ts 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
찹쌀가루
1.5컵 구매
달걀
2개 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 소고기는 키친타월로 앞뒤로 덮어서 꾸욱 눌러서 핏물제거를 할거에요.
그래야 자칫 있을수 있는 잡내를 없앨수 있는 가장 기본적인 방법이에요.

채끝살을 보는데 살짝 도톰하기도 하고 힘줄이 보여서 칼등으로 두들겨 줬어요.
칼등으로 두들겨줄때에는 손목에 힘을 빼고 살살 앞뒤로 두들겨줘야 부드러워지고 힘줄도 끊어져요.

이제 고기는 분량의 양념장 간장(2),생강즙(1ts),다진마늘(0.5Ts),조청(0.7Ts),참기름약간,후추약간을 넣고 조물조물 30분간 재워둬요.

재워둔 고기는 앞뒤로 찹쌀가루를 꾹꾹 눌러서 묻히고 살살 털어주세요.

달걀은 풀어서(노른자부분이 더 많으면 더 좋아요. 전 노른자3개와 흰자2개를 썼어요.)
앞뒤로 잘 묻혀주세요.

후라이팬에 기름을 살짝 두르고 달궈지면 잘 펼쳐서 놔주세요.

이때 불은 센불로 하시면 타요.(간장양념으로 했기에 탈수 있으니 약불로 하시면 좋아요.)
전은 구울때 처음엔 기름을 적게 넣다가 나중에 기름을 넉넉히 넣으면 이쁘게 전이 되요.
중간중간 탈것 같으면 키친타월로 후라이팬을 닦고 전을 부치셔야 이쁘게 된답니다.
노릇하니 맛있게 소고기육전이 완성되었네요.
드실때 고추장아찌간장과 같이 나가면 느끼하지 않고 맛있게 드실수 있어요.

: 고기는 정육점에서 육전용으로 준비해주세요라고 하면 되요. 대신 너무 얇지않게 약0.5mm두께정도면 적당해요.

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2017-09-18 수정일 : 2017-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

리유별 2018-12-18 16:50:40

저는 밀가루로 했고 소불고기용 고기 2겹씩 겹쳐서 했어요. 한장씩 하니깐 너무 얇아 찢어지더라구요. 미리 간 하고 지져서 그런지 너무 부드럽고 간도 딱 맞아서 맛있게 먹었네요.

설겆이잘하는아짐 2019-01-21 19:02:51

고데로 따라했어요. 넘 맛있어요ㅋ

댓글 3

#육전 #육전만들기 #육전황금레시피 #육전만드는법

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(70)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(26)
3

취나물무침

풀향기

5.0(24)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(23)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(320)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(141)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(38)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(35)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

4.9(43)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(49)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.8(26)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

순대볶음 맛보장 레시피

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(272)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

4.9(39)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(621)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(348)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(72)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.8(63)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(26)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(16)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

4.9(117)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(32)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.9(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.