Name: 오뎅볶음 만들기, 제일 만만한 밑반찬 !
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오뎅 6장; 양파 1/2개; 식용유 약간; 다진마늘 1/2큰술; 간장 3큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 1큰술; 표고버섯가루 1/2큰술; 물(소주컵기준) 2컵; 통깨 약간

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엘린84

오뎅볶음 만들기, 제일 만만한 밑반찬 !

가장 만만한 밑반찬중 하나인 오뎅볶음이예요~^^
http://blog.naver.com/qw3859

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오뎅 구매 6장

양파 구매 1/2개

식용유 구매 약간

[양념]

다진마늘 구매 1/2큰술

간장 구매 3큰술

올리고당 구매 2큰술

참기름 구매 1큰술

표고버섯가루 구매 1/2큰술

물(소주컵) 구매 2컵

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

오뎅과 양파는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요

야채는 다른야채를 추가하셔도 좋아요

넓은 궁중팬이나 후라이팬에 기름을 약간 둘러주시고
다진마늘 1/2큰술을 넣어 먼저 살짝만 볶아주세요

그리고 준비해두었던 오뎅과 양파를 넣어서 볶아주세요

어느정도 볶아주다가 소주컵기준으로 물 2컵을 넣고
같이 볶아주세요 ~

물을 넣어줘야 냉장고 들어갔다 나와도
딱딱해지지 않고 처음느낌 그대로 촉촉한 상태로 먹을수 있어요

물을 넣고 살짝 볶아준뒤에 간장 3큰술

올리고당 2큰술을 넣고
양념이 잘 어우러지도록 같이 볶아주세요

어느정도 양파도 투명해지고 양념도 제법 잘 어우러졌을쯤에
나머지 양념을 넣어서 마무리 해주시면 되요

참기름 1큰술과

표고버섯가루 1/2큰술을 넣고
살짝만 더 볶아주신뒤에 마무리 하시면 된답니다

표고버섯가루는 안넣으셔도 상관없어요~

보기좋은 떡이 맛도 있다고 깨도 솔솔 뿌려주면
더욱 먹음직스러워 보이는것같아서
요즘 볶음요리할땐 깨는 필수로 넣어주고 있어요 ~^^

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등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2017-08-17

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도