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EasyFusion집밥er

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

팽이버섯이 싸길래 무작정 잔뜩 사가지고 와서 아이들 훨씬 더 어릴 때 많이 만들어줬던 맛살계란전에 함께 썰어넣어 부쳐줬더니 날개돋힌 듯이 팔렸네요. 버섯 싫어하는 아이나 어른들 먹기 좋은 반찬입니다.
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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평범한 팽이버섯과 게맛살을 맛있는 반찬으로 변신시켜 보도록 합시다~
맛살은 1cm미만 간격으로 쫑쫑 썰어서 보울에 넣으면서 손으로 뭉개면 저절로 결대로 갈라지면서 흐트러집니다.
팽이버섯도 맛살처럼 1cm미만 간격으로 쫑쫑 썰어주시고
맛살 썰어놓은 것과 함께 잘 섞어주세요.
계란 6개와 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 다음
흘러내리는 농도를 잡기 위해 감자전분가루를 3T 넣고 버무려주세요. 감자전분이 없으면 부침가루나 밀가루도 대체가능합니다. 하지만 감자전분가루가 식감이 더 좋다는 점!
골고루 잘 버무려지면 달구어진 후라이팬에 기름을 두르고 동그란 전 모양으로 노릇하게 부쳐내기만 하면 됩니다.
저는 맛살을 별로 좋아하지 않는데 요렇게 팽이버섯을 넣어 감자전분으로 부쳐먹으니 쫀쫀해서 맛있더라구요.
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등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2017-08-17

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 31

Jisun8 2019-09-30 18:53:38

넘 맛있어요! 자투리 고기,양파도 넣고했어요. 그런데 전을 타지않으면서 바삭하게 부치는 꿀팁이 있는지 궁금해요. 전 부치는 기술이 부족하네염.  

쉐프의 한마디2019-10-17 04:13:04

이제야 답글을 다네요. 사진 보니까 기름을 너무 적게 두르셨어요. 건강이 걱정돼서 그러셨다면 올리브오일이나 아보카도 오일로 부치시면 좀 넉넉히 들어가도 덜 부담스럽겠죠? 전의 포인트는 넉넉한 기름의 양이랍니다. ㅎㅎ

사막천사 2018-02-24 18:25:30

굿~!! 아주 맛있네요. 아들이가 아직 길쭉한 음식은 잘 못 삼키는데..이건 팽이버섯 먹이기 좋네요^^!! 좋은 레시피 감사합니다ㅎ 

쉐프의 한마디2018-02-24 22:34:50

맛있으셨다니 감사합니다!

초코베리봉봉 2019-03-13 18:43:08

간단한 재료들로 손쉽게 맛있게 만들어 먹을 수 있어서 너무 좋았어요.. 저는 집에 맛살이 없어서 대신 크래미를 잘라서 했고 또 감자전분가루도 있어서 부담없이 만들 수 있었어요.. 가족들이 너무 맛있다고 하네요 자주 만들어주려구요~~좋은 레시피 감사합니다 ~^^ 

쉐프의 한마디2019-03-13 21:45:57

오..가족분들이 다 좋아하셨다니 기분좋네요. 감사합니다! ^^

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