돼지 앞다리살로 제육볶음했어요~~ 앞다리 제육볶음

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배고픈엄마

돼지 앞다리살로 제육볶음했어요~~ 앞다리 제육볶음

돼지 껍떼기가 붙은 쫀득한 식감이 좋은 돼지앞다리살로 수육을 해도 맛나고 덤성하니 잘라 김치찌개해도 맛있어요~ 무엇보다 저렴해서 푸짐하게 먹을 수 있지요. 정육점에서 찌개용으로 덤성하니 잘라주시는데 고기가 넘 좋아보여 양념에 휘리릭~ 볶아 한 쌈해서 먹었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
800g 구매
다진마늘
2큰술 구매
청주
3큰술 구매
후추
1작은술 구매
생강즙
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
고추가루
8큰술 구매
참기름
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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정육점에서 덤성하니 잘라온 앞다리 800g입니다.

먼저 앞다리살은 다진마늘 2큰술, 청주 3큰술, 후추 1작은술, 생강즙 1큰술로 미리 재워 줍니다.

간장 5큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 3큰술, 고추가루 8큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

달군 팬에 양파 1/2개를 채썰어 넣고 대파 흰부분 1/2대를 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.

그리고 미리 재워 놓은 앞다리살을 넣고 함께 볶아 줍니다.

미리 만들어 둔 양념이 고추가루가 수분을 다 흡수해 고추장 마냥 되직하게 되었습니다.

앞다리 살이 반정도 익으면 준비한 양념을 넣고 양손으로 고루 잘 섞어 주면서 볶아 줍니다.

고기가 다 익으면 마지막으로 대파 초록부분 1/2대를 어슷 썰어 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.

돼지앞다리살제육볶음 관련 상품

등록일 : 2017-07-27 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 8

요리 후기 13

밍자매 2021-05-17 18:50:07

양념이 너무맛있어요!! 청양 팍팍 넣었더니 달짝지근하면서도 매콤한게 최고네요~~

마법사영 2021-01-12 20:56:08

고기 양이 달라 임의로 양념 조절했는데도 성공했어요. 너무너무 맛있게 잘 먹었어요 ^^* 감사합니다.

아그들사랑해 2022-12-30 22:48:18

매콤제육은 늘 요레시피로합니당 깔끔하고 너뮤 좋아요 고추장 안들어간 제육 최고!! 좋은레시피 알려주셔서 감사해요♡♡

아이조아라유 2019-01-21 20:09:41

넘넘 맛있었어요 식당제육볶음맛나네요 가족들모두 맛있다고 또 해달래요

최동근 2017-12-05 17:25:39

그대로 따라하니 맛있는 제육이가 탄생..! 감사합니다 맛있게 잘먹었어요

쿠보누나 2019-11-16 15:20:32

고춧가루를 좀 많이넣어서 매워지는바람에 덮밥으로~ 잘먹었어요!

범과호랑이 2023-07-16 18:16:15

덕분에 맛있게 잘요리해서. 먹었어요

화수목 2022-10-12 22:50:49

아주 맛있다고 합니다.. 감사해용

꼬기는사랑 2020-08-01 10:02:12

맛잇게 잘해먹엇습니다~^^

코스모스사랑 2018-05-05 18:53:15

너무 맛있게 되었어요^^

꾸끼야요리하장 2019-10-17 20:10:27

엄마 맛있게잘먹어써용

요리초보a 2020-03-01 16:46:27

잘먹었습니다~!

작은 불꽃 2021-01-23 14:38:52

좋은 레시피 감사합니다

댓글 4

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