Name: 간단해도 맛은 짱, 감자 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 감자(소) 6개(650g); 양파(중) 1개(150g); 잔파(쪽파) 6줄기; 진간장 3T; 국간장 3T; 물 1cup; 매실청 1T; 아가베/물엿/올리고당 2T; 간마늘 1T; 고추장 2T; 고추가루 2T

54,457

EasyFusion집밥er

간단해도 맛은 짱, 감자 두부조림

얼마전 코다리감자조림( @6870686 )의 양념을 생선없이 감자와 두부로 더욱 간단하면서도 못지않게 맛있는 밥도둑 반찬으로 만들어봤어요. 생선이 안 들어갔으니 생강과 청주는 생략 가능하구요, 두부가 넘 달면 살짝 싸구려반찬맛이 나서 단맛은 줄여서 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔파(쪽파) 6줄기

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗겨 적당히 크게 잘라서 씻은뒤, 끓일 냄비에 바로 넣어주세요.

조림양념을 감자위에 다 넣어주시고

채썬 양파와 비슷한 크기로 썬 파를 그 위에 뿌려 얹고 마지막으로 썬두부를 올린 다음,

숟가락으로 적당히 뒤적뒤적 해주신 뒤 강불에 놓고 끓여주세요.

감자가 익고 국물이 자작하게 졸아들면 완성입니다.

별로 들어간 것도 없지만 우리식구들 모두 엄청 맛있게 먹어줬답니다.

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등록일 : 2017-06-15 수정일 : 2017-06-15

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 쉽게 만들어보려 합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도