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배고픈엄마

이 봄이 가기 전에 한 그릇 꼭 하세요~ 두부쑥국

마땅한 국거리가 없어 텃밭에 잠시 쪼그리고 앉아 쑥을 캤네요. 볕이 잘 드는 곳은 쑥이 너무 크고 그늘진 곳은 아직 여린 쑥이 있어 골라 캐느라 시간에 비해 양이 그리 많지는 않네요. 냉장고에 있던 두부를 함께 넣고 함께 끓이니 건더기가 푸짐한 두부 쑥국이 나왔답니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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다듬어 씻은 쑥 두줌을 준비했습니다.
냄비에 두부 1/2모를 손으로 대충 으깨 넣고....
마늘 2톨을 다져 넣고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 된장 3큰술을 넣어 줍니다.
그리고 다시마 멸치육수 6컵을 붓고 고루 잘 풀어 끓여 줍니다.
국물이 고르게 팔팔 끓으면 쑥이 뭉치지 않게 조금씩 풀어 넣고 끓여 줍니다.
그리고 국물이 고르게 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 한번 더 끓여 주시면 되겠습니다.

등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2017-04-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 46

이근민 2022-04-18 11:31:26

완젼쉽고 맛있어요 입진짜 짧은 신랑도 두 그릇 먹었네요 레시피감사드려요^^ 

은하수마리 2021-04-01 19:10:14

쑥을 깜빡 절단하지 않고 넣었지만 맛은 좋아요^^ 막 캐온 생쑥이면 더 맛있었을건데 ㅎㅎ 된장만 풀어도 쑥향이 있으니 맛있어요 

민들레가족 2019-04-13 14:14:52

두부를 대충 으깨야겠어요 어차피 음식하다 으깨지니까 첨부터 많이 으깨면 안되겠어요. 맛이 좋아요 

댓글 3
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