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815요리사랑

두부조림

두부조림은 국물을 자박자박 하게 부어 갖은양념을 넣고 보글보글 끓여 따뜬한 밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 열 반찬 부럽지가 않지요~매운고추를 넣어 매콤하게 만들어 집나간 입맛도 돌아 왔어요^^
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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대파는1대는 송송 썰고, 청양고추2개 홍고추1/2개도 송송 썰고, 다진마늘1/2큰술, 다진생강 약간도 준비합니다
두부는 한번 씻어 3등분 길이로 자른 후 나박썰기로 너무 얇지않게 썰어 준비합니다
다시물 육수 만들기-냄비에 물1과 1/2컵과을 넣고 다시마 1조각을 넣고 약1분정도 약불에 끓여 준비합니다
양념장만들기- 볼에( 다시마우린물과 소금)을 뺀 양념장을 섞어주세요
냄비에 두부를 올리고 다시물을 붓고 양념장을 넣어 끓여줍니다
중불에서 약2~3분정도 끓여 두부에 간이 충분히 배이면 불끄고~ 완성입니다

모자란 간은 기호에 따라 소금으로 맞추면 됩니다

등록일 : 2016-10-10

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