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판교댁송블리

진한 국물!!!! 황태해장국 만들기

즐거운 주말을 보내면서 치킨에
소맥을 했더니 아침부터 속이 좀,,,
늦게까지 이불 속에 있다가
일어나 해장국을 끓여봅니다^^;;

국물이 뽀얗게 울어나는 황태해장국
시원하면서도 깊은 맛이 끝내주는
해장국 끓이는 방법!!!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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황태에 물을 작작하게 넣고
들기름을 한수 저 넣습니다
센불에 끓이다가
중불에서 끓여 줍니다
20분 정도 끓이면 국물이 뽀얗게
우러납니다
국물이 뽀해 질 때까지 끓여주면 돼요~
깍둑 썰은 감자와 물을 넉넉히 넣고 감자가 익을 때까지 끓여냅니다
마늘 한큰술 넣고
국간장도 두큰술 넣어주죠~
마늘과 국간장을 넣고 한소끔 끓인 뒤
소금으로 간을 맞춥니다
국물 맛을 낼 때는 언제나 국간장으로~
마지막에 파와 후추를 넣습니다
국물 맛을 보니.... 사골국 보다
훨씬 진하고 맛이 좋아요!!!
시원하면서 뽀얗고 진한 국물...
아이들도 잘 먹는 황태해장국 만들기!!
참 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다
팁-주의사항
보통 황태해장국을 끓일 땐
들기름과 참기름에 황태를 넣고
볶다가 물을 넣고 끓이지만
황태와 물을 넣고 들기름이나
참기름을 같이 끓이면 국물이
뽀얗고 진하면서도 깊은 맛이
느껴집니다
쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물도 좋고
술 마신 다음날 속풀이로도 딱 좋은 것
같습니다^^

등록일 : 2016-09-05 수정일 : 2016-09-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 122

야옹이네부엌 2019-05-29 18:59:20

원래 황태국이고 뭐고 안먹는 딸래미가 말도 없이 한그릇 뚝딱 하네요 감동적이에요 ㅜ 

샌프랑 2021-11-26 20:23:53

요 레시피로 늘 해먹어요! 너무 간단하면서도 한번도 실패한 적 없이 진짜 국물이 넘 맛있어서 파는 것 같은 맛이에요!!!!!! 

여노랑 2019-11-27 20:27:34

볶지않고 끓이기만 해도 국물이 뽀해지네요~ 간단하고 맛있어요~ 밥 한그릇 말아서 뚝딱 먹었네요~ 

댓글 7
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