계란국 황금레시피 오늘은 간단하게 계란국해먹자 팽이버섯으로 영양까지~!!

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진냥이

계란국 황금레시피 오늘은 간단하게 계란국해먹자 팽이버섯으로 영양까지~!!

점심에 매운음식먹었다는 신랑 이야기에 저녁에는 부드럽고 순한 계란국을 준비해봤답니다~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3알 구매
팽이버섯
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
대파
5cm 구매

[육수]

국물용멸치
2마리 구매
다시다
2조각 구매
새우젓
1수저 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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주재료를 준비해주세요
* 계란을 잘 풀어주세요
* 팽이버섯은 결따라 찢어주세요
* 대파는 5cm정도만 송송~ 썰어주세요
* 양파는 채썰어주세요

다시다 두조각(양쪽 5cm정도되는 크기)과 국물용 멸치 2 넣고 끓여주세요
팔팔~ 끓어오르고나서 5~10분정도 더 끓여서 우려내줍니다

다시다와 멸치는 건져내고 썰어둔 양파와 팽이버섯넣고 끓여줍니다

팽이버섯이 익었다 싶을때 계란3알 풀어둔걸 둘러가면 부어주세요

썰어둔 파 넣어주시고 끓여줍니다
간은 새우젓으로만 넣어서 해주시면 됩니다
중간에 올라오는 하얀 거품들은 떠서 버려주시면 국물맛이 더 깔끔해진답니다

예쁜 국그릇에 담아내면 부드럽고 순한 계란국완성~!!

: 1. 계란을 넣자마자 파 넣기전에 하얀 거품들 먼저 다 떠서 버려주시고 파를 넣어주셔도 되고, 파까지 넣은 후에 거품 떠서 버려주셔도 됩니다.
2. 간은 소금말고 새우젓으로만 하시는게 더 맛있습니다.
3. 약간 고소한 향과 맛을 원하시면 새우젓으로 간을 하신 후 참기름을 살짝 넣어주셔도 됩니다 깔끔한 맛을 원하시면 레시피 그대로 하시면 됩니다.

팽이버섯계란국 관련 상품

등록일 : 2016-08-16 수정일 : 2016-08-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/attractive-j 블로그운영중

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

뻔뻔교주 2016-12-16 08:20:35

버섯이 없어 북어 넣었는데 정말 맛나네요

쏭비님 2016-08-24 18:28:48

맛있어요ㅠㅠ

쉐프의 한마디2016-08-25 02:41:08

맛있게 드셨다니 뿌듯뿌듯합니당!! 감사합니다~^^♡

댓글 1

#계란국 #계란국끓이는법 #계란국황금레시피 #간단한국 #간단한국요리 #팽이버섯계란국

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