Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

324,916
상품목록
main thumb
심술이네집밥이야기

알탕만들기 참 쉬워요^^

명태의 알을 이용해 칼칼한 알탕을 끓여보세요^^
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명태의 알은 소금물에 깨끗이 씻어 준비합니다~
고추장 1/2큰술, 고추가루 2큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술에 후추가루와 생강가루 또는 생강즙을 살짝 넣고 잘 섞어
양념장을 만들어주세요~
다시멸치와 다시마를 넣은 다시팩을 찬물에 넣고 끓여 멸치육수를 만들어주세요~
멸치육수가 충분히 우러나면 다시팩을 건져내시고
납작썰기 한 무를 넣어 끓여줍니다~
무가 투명하게 반쯤 익었을때
한입 크기로 썬 애호박과 명태알을 넣어줍니다~
미리 만들어놓은 양념장을 넣어 색을 내어주시고요~
알이 모두 익었다면
콩나물과 대파를 넣어주시고
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요~
마지막으로 쑥갓을 올려 불을 꺼주시면
정말 쉬운 알탕만들기 완성~~!!!
팁-주의사항
쑥갓 대신 미나리를 사용하셔도 좋고요~
국간장을 사용하지 않고 소금으로만 간을 하셔도 상관없어요^^

등록일 : 2016-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 92

멍주하 2019-06-11 03:23:30

저도 생강가루 없어서 그냥했는데 파는거 못지않아요^^ 담엔 생강도 넣고 육수도 넉넉히 만들어 해보려고요. 참 저희는 이 양념이 2인 맛으로 딱 좋았어요. 레시피는 4인이더라구요. 

쉐프의 한마디2019-07-15 16:18:15

감사합니다! 생강은 너무 과하면 오히려 맛에 해를 끼치니 아주 살짝만 넣어 톡톡히 효과를 보시면 좋겠어요ㅎ 아무래도 드시는 분에 따라 기준량이 차이가 있는것 같네요.ㅠㅠ 오늘도 행복하세요^^

rhapms 2018-04-14 14:34:31

해외에서 알탕이 먹고싶어서 찾았던 레시피인데 너무 맛있게 먹었어요 소주각이라서 소주 2병 15000원 주고 사와서 너무 맛나게 먹었어요 :) 

쉐프의 한마디2018-04-14 22:27:32

지대로 소주각이지요ㅋ 해외에 계시면 한국음식이 더 그리워지는 법인데 맛있게 즐기셨다니 더없이 행복합니다... 정말 감사하고요~ 늘 건강하세요^^

나무늘보 2022-12-28 23:28:13

물의 양이 많어서 당혹스럽긴 한데 맛있으면 되죠^^ 어렵지 않네요~~ 맛있습니다. 

댓글 29
파일첨부
잡채 맛보장 레시피
더보기
갈비탕 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
고추장아찌 맛보장 레시피
더보기
돼지고기장조림 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피