Name: 쫄면황금레시피 - 쫄면양념장
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쫄면 1줌; 당근 적당량; 오이 적당량; 양배추 적당량; 콩나물 적당량; 삶은달걀 1개; 고춧가루 6큰술; 고추장 4큰술; 식초 6큰술; 간장 2큰술; 설탕 6큰술; 간마늘 3큰술; 물 6큰술

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시크제이맘

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

생생정보통 황금레시피 쫄면 만드는법

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면 구매 1줌

당근 구매 적당량

오이 구매 적당량

양배추 구매 적당량

콩나물 구매 적당량

삶은달걀 구매 1개

[양념장]

고춧가루 구매 6큰술

고추장 구매 4큰술

식초 구매 6큰술

간장 구매 2큰술

설탕 구매 6큰술

간마늘 구매 3큰술

물 구매 6큰술

노하우

조리순서Steps

쫄면에 넣을 오이, 당근, 양배추는 썰어주고 콩나물은 데쳐서 준비. 달걀도 1개 삶아 줍니다.

쫄면 양념장을 만들어 봐요. 그릇에 고추장4,고춧가루6,식초6,간장2,설탕6,간마늘3,물6을 넣어 미리 만들어 둡니다.

쫄면 가닥 가닥 풀어주기. 그래야지 삶을때 면끼리 뭉치지 않아요.

냄비는 사이즈가 넓은걸로 준비해주세요. 냄비에 물이 한소끔 끓어 오르면 식초 3숟가락을 넣어 줍니다. 식초를 넣으면 면이 부드러워지고 냄새가 안나기 때문에 식초를 넣어주는게 좋아요. 시판용 면은 방부제 냄새도 난다고 하니깐 잊지마시고 식초 넣어주기!!

면은 3분 30초 삶아 주면 됩니다.

찬물에 헹궈주기

삶아 놓은 쫄면을 그릇에 담고 준비한 채소를 올리고 양념장 계란 올려주면 완성 취향에 따라 참기름~~

: 양념장의 양이 많기 때문에 비율대로 양을 줄여 넣어주셔도 좋아요.

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등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도