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칼국수는 보너스! 엄마 집밥이 그리울 땐 백선생 고추장찌개

바짝 조려 칼국수를 넣었을때 진가가 발휘되는!!
백선생의 고추장찌개!

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4인분 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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냄비에 식용유, 참기름을 두르고 고추장, 고춧가루 순으로 넣고 중약 불에서 타지않게 볶아요.

식용유(2큰술), 참기름(3큰술), 고추장(2큰술), 고춧가루(1큰술)

냄비

중약불

물(2컵)을 붓고 감자와 고기를 넣고 끓여요.

감자 2개, 국거리찌개용(돼지or소) 100g

취향에 따라 고춧가루(1큰술)를 추가해도 좋아요.

한소끔 끓으면 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣어요.

다진 마늘(1큰술), 국간장(2 1/2큰술), 멸치액젓(1큰술)

다시 끓어오르면 양파, 느타리버섯를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 대파와 고추를 넣어요.

양파 1개, 느타리버섯 2줌, 청양고추 1개, 대파 15cm

칼국수를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 마른 가루를 씻어낸 뒤 찌개에 넣고 면이 투명하기 익을 정도로 끓여 마무리.

칼국수사리

팁-주의사항
껍질을 벗긴 감자는 한입 크기로 납작 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰고, 버섯은 먹기 좋게 가닥가닥 뜯어요.
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등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2017-11-21

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 16

Gem Gem 2016-09-04 11:15:47

여기 캐나다입니다. 여기서도 정말 잘 먹고 있습니다. 맵고 얼큰하게 하니까 다들 넘 잘 먹어요. 감사합니다!! 

유쮸맘마 2019-08-21 18:22:25

그냥 생각없이 맛없으면 버려야지 하고 따라했는데 중간에 간도 안봤어요 근데 정말 정말 맛있었다는 ㅋㅋ 진짜 최고 저는 돼지고기 안넣고 참치 넣었어요 진짜 맛있어요 

이제막요리시작한자취생 2020-01-12 11:36:12

국물이 자작해서 저는 면 안 넣고 끓였는데 면을 넣으면 물이 좀더 필요할 거 같아요 고기는 없었지만 간도 맞고 맛있게 잘 먹었습니다 

댓글 16
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