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예쁜포비

매운 소고기덮밥

후라이팬 하나로 요리했으니 간단해서 좋고 아이들이 좋아하는 소고기 듬뿍에 매콤한 맛을 가미해 청소년 남자아이들이 딱 좋아하는 그맛입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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소고기(살치살), 양파, 파프리카, 계란을 준비해 주세요.고추 등이 있으면 넣으시면 좋아요.
파프리카는 씨를 제거한 후 양파와 함께 채썰어 주었습니다.
소고기(살치살)은 칼집을 낸 후 후춧가루를 뿌려 주세요. 아무래도 부드러운 식감을 내기 위해서는 칼집을 넣어 주세요.
분량의 양념재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
올리브유를 두른 후 계란 후라이를 반숙으로 해 주었습니다. 반숙이 싫으시다면 완숙으로 만드셔도 됩니다. 조리된 달걀후라이는 다른 접시에 담아 두시고
같은 후라이팬에 식용유를 두른 후 양파와 파프리카를 볶아 주었습니다.
이때 약간의 소금을 넣고 간을 해 주세요. 각 재료마다 간을 해 주는 것은 맛있는 요리를 만드는 기본입니다. 볶은 야채 역시 다른 접시에 담아 주세요.
다시 팬에 올리브유를 넣고 소고기를 구워 주세요. 예전에 요리 배울 때 올리브유에 고기를 구우면 맛이 훨씬 좋아진다고 했던 기억이 나네요. 건강에도 좋은 올리브를 이용해 주었습니다.
고기가 80% 정도 익었을 때 양념장을 넣고 조려 주었습니다.
걸쭉한 농도가 되면 볶은 야채를 넣고
휘리릭 볶은 후 밥에 올리면 후라이팬 하나로 요리 끝.
후라이팬요리. 간편해서 좋고 소고기 듬뿍, 매콤한 맛까지 더해 남자들이 딱 좋아하는 맛입니다. 울 아들 모두 맛있게 먹은 요리이기도 하구요. 매운 소고기덮밥은 공부하는 아이들에게 응원의 식단이 될 것 같습니다. 앞으로 다가오는 중간고사 기간에도 한 번 더 해 줄 생각입니다. 원기충전 보양식으로요.

등록일 : 2016-04-07 수정일 : 2016-04-18

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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요리 후기 1

진우민재 2021-02-14 11:43:14

휴일 아침 든든한 소고기 덮밥으로 맛있게 잘 먹었습니다~ 

댓글 0
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