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연정이네주방

미나리강회

주말에 가족들에게 색다른 요리로 좋은 미나리강회 색감으로 입맛을 살려볼까요~~^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기편육 100g
  • 달걀 2개
  • 미나리줄기 4줄
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1큰술
조리순서Steps
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끓는물에 미나리줄기 소금살짝넣고 데친후 찬물에행궈 물기짜주고(굵은줄기는 반으로찢어놓기) 끓는물에 마늘 대파넣고 소고기 삶아주기 중간중간 젓가락으로 찔러 익음확인(찔러 핏물올라오면 덜익음)다익은 소고기는 모양잡기위해 젖은면보 꾹꾹눌러가면서 돌돌말아주기
황ᆞ백지단 부쳐서 식혀두고 홍고추는 칼집넣어 벌려서 찬물에 씨제거 펼쳐서 안쪽정리후 4cm길이0.5폭 막대모양으로 준비해두기.
고기와 황ᆞ백지단은 길이 5cm 폭은1.5cm로 잘라주기
편썬고기 -백지단 -황지단-홍고추 순으로 올려서 미나리 줄기로 돌돌말아 끝은 뒷부분에 젓가락으로 밀어넣어준다.
초고추장은 간단히 고추장1큰술 설탕1큰술 식초1큰술넣어 설탕이 녹도록 섞어준다. 다진마늘 추가하셔도 되용~
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등록일 : 2016-04-06 수정일 : 2016-04-04

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