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아내의식탁

고추잡채와 가지전

맛있게 매운 고추와 아삭한 야채, 부드러운 돼지고기가 잘 어울리는 고추잡채! 오늘은 특별하게 꽃빵이 아닌 가지전을 함께 내어봤어요~ 항암성분이 있는 가지와 함께 먹어 영양도 놓치지 않았답니다. 푸짐한 한끼 요리로 고추잡채와 가지전을 활용해보세요~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기에 고기양념 재료를 넣어 10분간 밑간 해주세요.
청피망과 홍고추, 양파는 채를 썰고 가지는 어슷하게 길게 썰어주세요.
가지는 약간의 소금, 후추로 밑간하고
밀가루-달걀물 순으로 묻혀 팬에 넣어 노릇하게 전을 구워주세요.
달군 팬에 식용유를 넉넉히 넣어 돼지고기를 볶다가, 고기가 익으면 양파를 넣고 1분간 볶아주세요.
고추잡채 양념, 홍고추, 청피망을 순으로 넣어 센불에서 빠르게 살짝 볶고, 마지막에 참기름을 넣어주세요.
접시에 고추잡채를 담고, 가지전을 곁들여 주세요.

등록일 : 2016-04-05

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제품
아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..
포토 리뷰 1
요리 후기 2

전진경 2018-07-02 21:32:53

간단하고 쉬운 레시피덕분에 즐거운 저녁이 되었습니다 고추잡채 소스를 언제넣는지가 없네요 양파넣고 피망넣기전에 넣었는데 맛은좋았어요^^ 

곤주⭐ 2018-04-27 20:21:29

가지전이 신의 한수 인거 같아요~ 요리 1도 모르는데 설명대로 만들어 집들이 음식으로 대접했는데.. 느무 맛있게 먹었어요^^ 감사해용~ 

댓글 2
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