Name: 지금이 딱 제철! 여자 몸에 좋은, 쑥국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 200g; 녹말가루 1/4컵; 다진 파 2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 국간장 2큰술; 된장 2큰술; 물 8컵

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지금이 딱 제철! 여자 몸에 좋은, 쑥국

한 입 뜨면 입 안에 봄내음이 가득~!
피부가 맑아지면서, 면역력에도 최고 좋다는 향긋한 쑥국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g 구매
녹말가루
1/4컵 구매
다진 파
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
된장
2큰술 구매
물
8컵 구매

노하우

조리순서Steps

쑥은 아주 연한 것으로 골라 시든 잎을 떼어 내고 깨끗이 다듬는다.

다듬은 쑥을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

손질한 쑥에 녹말가루를 고루 묻히고 여분의 가루는 훌훌 털어 낸다

끓는 물에 쑥을 데친 후 냉수에 헹군다.

물을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 체를 이용해 된장을 푼다.

➎가 끓으면 쑥과 다진 파, 마늘을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 한다.

: 쑥을 그냥 넣어도 좋지만 녹말가루를 살짝 묻혀서 국을 끓이면 국물이 탁해지지 않을 뿐만 아니라 쑥이 흐물거리는 것을 막아주어 씹는 맛을 좋게 해 줘요. 고소한 맛을 좋아하면 녹말가루 대신 날콩가루를 살짝 묻혀 넣어보세요.

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등록일 : 2016-03-29

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레시피 작성자About the writer

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후리카케 2020-02-23 20:22:06

너무 맛있어요^

고집쟁 2016-04-30 10:21:52

맛있네요 쑥이 부드러워요~

#환절기 #피부미용 #쑥

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