Name: 간장비빔국수
Ingredients: 소면; 간장 5스푼; 설탕 2스푼; 고춧가루 1/2스푼; 참기름 2스푼; 통깨 약간

56,508

혀니ㅋ

간장비빔국수

초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 적당한 양의 소면을 삶아주세요. 물이 끓어 넘치려할때 찬물을 주금씩 부어주면서 삶아주면 더 쫄깃하게 삶을수 있어요!

면이 다 삶아지면 찬물에 재빨리 넣어 손으로 비벼가면서 전분기를 제거해 주세요. 채반을 이용해 물기를 탁탁 털어주셔야 되요~

양념장은 면 삶을동안 그사이에 먼저 준비해주면 더 좋겠죠? 양념장 준비. 간장 5스푼 / 설탕 2스푼 / 고춧가루 반스푼 참기름 2스푼 / 통깨 팍팍

볼에 면을 담고 양념장을 넣어 비벼주세요. 손맛 베어 더 맛나라고 비닐장갑끼고 조물조물 해줬어요. 양념장은 처음부터 다 넣지 마시구 반절 넣고 그다음 간보시면서 취향껏 넣어주시면 될것 같아요. 양념장이 남았다면 버리지 마시고 마른김 찍어드시면 엄청 맛있다는거~!

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등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도