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서재인

굴소스 표고버섯볶음♪

간단한 밑반찬으로 만들어 본 표고버섯볶음입니다.
볶음으로~ 찌개용으로~ 육수용으로~부침용으로~
아주 다양하게 사용되는 표고버섯!!

그냥 굴소스에 볶아주기만 하면 고급스런 모양으로 태어납니다.
간단하게 만들어볼까요^^
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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표고버섯은 식감을 위해서 두툼하게 썰어줍니다.
대파도 조금 다져서 준비하구요~
깊이가 있는 팬에 표고버섯, 다진마늘 반스푼, 들기름3스푼을 넣고 약불에서 서서히 볶아주기 시작합니다.
표고버섯이 숨이 죽을때까지 볶아주고요~
여기에 굴소스1스푼반, 대파, 깨를 넣어줍니다.
굴소스가 골고루 버무려지게 약불에서 서서히 볶아주면 표고버섯볶음 완성!!!!
팁-주의사항
표고버섯은 숨이 죽어 익기전까진 기름을 엄청 많이 먹기 때문에
볶으면서 뻑뻑한 느낌이 든다고 기름을 많이 넣진 마시구요~
보기엔 좋을지라도 추후 맛이 상당히 느끼해져요..
반드시 약불에서 천천히 볶아줍니다.
들기름 역시 발연점이 낮으므로 약불이 좋구요~^^

등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 46

요사랑2 2017-05-16 07:58:27

대 만족입니당~^^ 무엇보다 요리하기가 쉽고 간단하면서 영양가 면에서도 쵝오라서 자주 해먹을 생각입니다  

개굴☆ 2017-05-31 15:47:13

저는 양파 반개 넣어서 같이 볶았더니 조금 더 달달한 맛이 나네요. 쉬운 레시피 감사합니다. 

아라모 2017-03-26 09:48:26

청양고추와 통후추를 갈아서 뿌리니까 향이 더 살아나는 것 같아요. 약간 짭쪼름한 간이 어울리는 음식이에요. 

댓글 8
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