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서재인

계란으로만 부쳐낸 "팽이버섯전"♪

부침개는 먹고 싶은데 밀가루나 부침가루는 집에 전혀 없고.. 그럴땐 계란만으로도 간단하게 만들 수 있는 부침개예요~ 담백하면서도 부드러운 맛이 입안을 가득 감싸는 팽이버섯전, 소개해드릴께요^^
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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팽이버섯을 준비, 비닐채로 밑둥을 잘라내고 준비합니다.
당근과 대파는 조금씩 다져서 1스푼 정도의 양이 되게끔 준비하구요~
그릇에 계란2개를 풀고~ 다진당근과 대파, 소금을 넣어줍니다.
그리고 잘 섞어주기.
후라이팬에 약간의 식용유를 미리 넣은 다음, 팽이버섯을 길이대로 1봉지 기준, 3분의 1양을 펼쳐줍니다.
가스불을 켜고 후라이팬이 가열되기 시작하면 미리 만들어 놨던 계란물을 부어줍니다.. 넉넉하게 팽이버섯이 잠기는듯한 느낌으로 계란물을 부어주세요.
중약불에서 서서히 익혀주고 윗면이 말라가는게 보이면 뒤집어서도 마저 익혀줍니다.
노릇노릇하게 잘 부쳐진 촉촉하면서도 부드러운 "팽이버섯전" 완성!!!!!!
팁-주의사항
팽이버섯전은 딱 한번만 뒤집어서 한면을 충분히 익혀주면 됩니다.
결따라 젓가락으로 찢어가며 먹으면 되구요~
두툼하게끔..살짝 두께감있게 부쳐내면 씹는맛도 좋을거예요.

등록일 : 2015-12-29 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 5

아주맛있어 2019-03-06 23:15:37

와...진짜 간단하고 맛도 좋고 잘 부쳐지네요 님 레시피들 살펴 보고 쉬운 거 따라하는데 야식으로 만들어 먹었더니 너무 좋아요 아기도 첨으로 팽이버섯을 먹었네요 잘 안먹는 편인 아기인데 자기가 달라고 해서 먹네요 넘 감사해요 

쉐프의 한마디2019-03-12 17:35:56

팽이버섯전이 전중에서는 아마 제일 간단한듯해요~ ㅎㅎ 아기 먹일거면 팽이버섯 잘게 쫑쫑 썰어서 숟가락떠서 한스푼씩 작게 전부치는것도 추천해드려요^^

소소한쏘쏘 2016-03-06 15:35:14

좋은 레시피덕뿐에 맛있는 저녁 먹었어요 감사합니당 

쉐프의 한마디2016-03-07 14:59:24

케첩도 듬뿍~ 더 맛나보여요^^ 팽이버섯전 정말 간단하지만 맛은 완전 굿굿입니당ㅎㅎㅎ

성현&예지맘 2017-07-07 19:33:48

맛있어요 이것만 먹어도 배불러요~^^ 

댓글 3
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