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고래언니

대패삼겹살김치볶음 - 맛없을 수 없는 조합!

요즘 김장철이라 그런지 이곳저곳 김치요리 레시피가 많으네요
저는 묵은지가 아니라 새김치로 만드는 대패삼겹살김치볶음을 만들어봤답니다
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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팬에 들기름을 두르고 김치를 숭덩숭덩 썰어서 넣어주시고 양파도 넣어주시면 좋아요(양파 생략가능)
매콤함과 색감을 위해 고추가루를 넣어주시고 설탕도 넣어주고 볶아주세요
묵은지라면 상관없지만 저는 새김치를 사용했기때문에 다시마 우린물을 넣어 조금 더 푸-욱 익혀가며 볶아주었답니다
처음보다 배추의 줄기부분이 푸-욱 익혀진게 느껴질 정도로 볶아주시면 되구요
이때 원하는 만큼 대패삼겹살을 듬뿍 넣어주세요.
얇은 대패삼겹살이라서 금새 익으니까 살짝 볶아주기만하면 금새 뚝딱 만들 수 있는 대패삼겹살김치볶음이 완성 되었어요
팁-주의사항
대패말고 두꺼운 목살, 삼겹살을 이용하셔두 되지만 두꺼운건 조금 일찍넣어서 볶아주세요
혹, 고기의 누린내가 느껴질 땐 맛술 2T를 넣어주세요

등록일 : 2015-11-29

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 8
요리 후기 30

열혈청년(시온) 2017-04-16 09:13:17

막걸리를 좋아하는 신랑과 저의 주 매뉴인데요. . 김치를 볶을때마다 맛이 달라져서 쫌 그랬는데. . 이젠 할때마다 맛이 변할 일이 없어질것같아요. . 

만개레시피닉네임 2016-04-27 13:02:11

역시 고기는 진리입니다. 대패삼겹을 듬뿍 넣었더니 제육볶음이 되었네요 ㅋㅋ 정말 맛있었습니다~! 

소현 2023-11-17 17:46:12

저녁 술안주로 최고에요! 자취생요리하던 시절 생각도나고 간편해서 해먹기 좋고 김치랑 고기도 내가 먹을만큼 넣으니 양도 푸짐하고 맛있습니다^^ 들기름이 없어서 콩기름 넣고 볶다가 참기름 작은 한큰술 넣고 대파랑 통깨 쫌 뿌렷더니 맛나네요 ㅎㅎ 

댓글 11
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