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달콤한꿀호떡

된장찌개 황금레시피 :-)

누구나 좋아하는 한뚝배기 , 뜨끈뜨끈 보글보글 된장찌개
대충 끓여도 먹을만 하지만 맛있게 끓이기는 생각보다 까다로운 된장찌개
황금레시피 도움받아 맛있게 끓여보기 ★
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
들어갈 채소를 먹기좋게 잘라놓는다.
두부도 감자와 비슷한 크기로 썰어두고
뚝배기에 준비한 육수를 넣고 감자만 넣어
보글보글 끓여준다.
감자를 넣은 육수가 팔팔 끓으면 호박과 양파 , 홍고추를
넣고 다시 끓여준다.
채소를 넣은 육수가 다시 팔팔 끓었을 때 ,
썰어둔 두부를 넣고 다시 끓이기 -
두부를 넣고 다시 끓어오르면 된장을 풀어넣는다.
집마다 된장의 염도가 다르니 입맛에 따라 양 조절 필수 :-)
된장을 풀어넣고 된장찌개가 끓어오르면 불을 끄고
꿀 1티스푼과
다진마늘 1/2스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 파를 넣고
섞어준다.
생생정보통 황금레시피로 끓여본 된장찌개 완성 !
뚝배기에 끓여서 불을 꺼도 한동안 보글보글 먹음직스럽다.
팁-주의사항
된장을 마지막에 넣으면 텁텁한 맛이 없어져 깔끔한 된장찌개가 된다고 합니다.
꿀을 넣으니 식당에서 파는 된장찌개처럼 살짝 달큰한 맛이 돌아 감칠맛이 느껴졌습니다.

등록일 : 2015-11-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 55

박민준맘 2020-02-26 18:30:04

오랜만에 신랑에게 된장찌개 맛있게 먹었다는 소리를 들었네요 감사합니다!!  

kkangmi 2017-09-09 06:37:17

깔끔하니 맛있어요. 저희는 고추가루 안넣었고 된장도 연하게 풀어서 맑고 깔끔한거 좋아해서 요로케 끓였어요. 단, 꿀 대신 올리고 넣었는데 다음엔 아주 살짝 가미하던가 아님 생략해야겠어요. 조금 단듯 해서 된장의 고유향이 덜 느껴지네요. 다음에도 요 레시피 애용할께요. 레시피 감사합니다 ~~^^  

나원이 2017-01-06 13:18:18

맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ 된장찌개하면서 항상 뭔가 부족했는데 이 레시피는 완벽하네요 ㅎㅎ 

댓글 36
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