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소만이

두부전골, 쇠고기두부전골 맛있게 끓이기!

얼큰하고 시원한 쇠고기두부전골입니다.
3인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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우선 전골에 베이스가 될 육수를 국물용 멸치 15마리, 다시마 2장을 넣고 끓였어요. 무가 있다면 무도 같이 넣어 끓이시면 더 시원하겠지요.
보글보글 끓는 동안 재료들을 손질했어요.
버섯을 정리하고 두부도 큼직하게 썰고 양파, 당근, 호박, 감자도 조금씩 썰고 청경채와 콩나물도 준비했어요.
새우젓 한 큰술, 국간장 1/2큰술(참치액이 없으면 국간장 한큰술), 참치액 1/2큰술, 요리에센스 1/2큰술, 간마늘 1큰술, 고추가루 1큰술을 넣고 전골 양념을 만들어주세요.
쇠고기도 준비하고요.
소고기양념은 간장, 설탕, 참기름, 간마늘, 요리술 2작은술씩을 준비하고
조물조물 무쳐서 양념이 베이도록 했어요.
준비한 야채를 차곡차곡 냄비에 쌓아줍니다.
조심스럽게 육수를 부어줍니다.
그리고 전골 양념도 골고루 뿌려주세요.
이제 익기만을 기다리면 되요. 보글보글 보글보글 끓여주세요.
간은 새우젓으로 하고요. 새우젓을 한큰술이나 넣어서 새우젓의 시원함이 그대로 느껴지네요.
완성입니다.
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등록일 : 2015-11-07 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

소만이

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

요리 후기 12

swims70 2018-02-01 18:31:53

찌개는 정말 자신없어서 못하는 요리중하나인데 이 레시피 정말 최고에요~~ 국간장,멸치액젖으로 간을하고 정말맛있게먹었습니다 감사합니다 

오드리피비 2019-10-20 10:54:20

요리에센스는 안 넣어도(혹시 연*인가요?~^^) 새우젓이 신의 한 수~ 대박 맛났어요! 

jinim kim 2019-05-19 00:22:06

새우젓없이 에센스 없이 정말 맛나게 끓여 먹었습니다 좋은 레서피 공유해주셔서 감사 드립니다 

댓글 3
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