두부전골, 쇠고기두부전골 맛있게 끓이기!

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소만이

두부전골, 쇠고기두부전골 맛있게 끓이기!

얼큰하고 시원한 쇠고기두부전골입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[육수 재료]

국물용 멸치
15마리 구매
다시마
2장 구매

[쇠고기 양념]

간장
2작은술 구매
설탕
2작은술 구매
참기름
2작은술 구매
간마늘
2작은술 구매
요리술
2작은술 구매

[전골 양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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우선 전골에 베이스가 될 육수를 국물용 멸치 15마리, 다시마 2장을 넣고 끓였어요. 무가 있다면 무도 같이 넣어 끓이시면 더 시원하겠지요.

보글보글 끓는 동안 재료들을 손질했어요.

버섯을 정리하고 두부도 큼직하게 썰고 양파, 당근, 호박, 감자도 조금씩 썰고 청경채와 콩나물도 준비했어요.

새우젓 한 큰술, 국간장 1/2큰술(참치액이 없으면 국간장 한큰술), 참치액 1/2큰술, 요리에센스 1/2큰술, 간마늘 1큰술, 고추가루 1큰술을 넣고 전골 양념을 만들어주세요.

쇠고기도 준비하고요.

소고기양념은 간장, 설탕, 참기름, 간마늘, 요리술 2작은술씩을 준비하고

조물조물 무쳐서 양념이 베이도록 했어요.

준비한 야채를 차곡차곡 냄비에 쌓아줍니다.

조심스럽게 육수를 부어줍니다.

그리고 전골 양념도 골고루 뿌려주세요.

이제 익기만을 기다리면 되요. 보글보글 보글보글 끓여주세요.

간은 새우젓으로 하고요. 새우젓을 한큰술이나 넣어서 새우젓의 시원함이 그대로 느껴지네요.

완성입니다.

쇠고기두부전골 관련 상품

등록일 : 2015-11-07 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

포토 리뷰 4

요리 후기 19

swims70 2018-02-01 18:31:53

찌개는 정말 자신없어서 못하는 요리중하나인데 이 레시피 정말 최고에요~~ 국간장,멸치액젖으로 간을하고 정말맛있게먹었습니다 감사합니다

박영숙(보나) 2021-02-02 17:36:45

만개에래시피 ,,감사함니다 이젠 저녁메뉴걱정안해요 만개만보면되니깐,,,,ㅎ

오드리피비 2019-10-20 10:54:20

요리에센스는 안 넣어도(혹시 연*인가요?~^^) 새우젓이 신의 한 수~ 대박 맛났어요!

karajung 2023-10-17 16:02:20

저는 집에 야채가양파와 양배추가있어 것만넣고 청량고추 한개넣고 칼칼하게 끓였는데 맛나요~^^

jinim kim 2019-05-19 00:22:06

새우젓없이 에센스 없이 정말 맛나게 끓여 먹었습니다 좋은 레서피 공유해주셔서 감사 드립니다

설희바라기 2017-11-01 13:01:43

고생하는남편에게 든든한한끼새롭게해주고싶어도전했어요~^^ 쉽고간단하고 맛도훌륭합니다 감사해요!

쏠트SS 2020-11-07 19:02:33

국물 시원하고 너무너무 맛있어요~ 전 소고기 없이 했는데도 맛있네요. 좋은 레시피 감사드립니다^^

볼쇼이 2017-07-30 14:24:51

잘 먹었습니다. 새우젓이 이런 국물요리에 어울리는 걸 처음 알았습니다. 배워갑니다.

매일먹고파^^ 2018-01-07 01:06:25

소고기에 새우젓이 의아했지만,믿고 한스푼~으로 ㅋㅋ완전대박 깜놀했어요. 아이도 신랑도 정말맛나게 뚝딱하고 찬사를 보냈어요. 저는 집에있는 야채 다넣고 칠리소스와 함께했더니 덕분에 샤브샤브집에서 외식한듯한착각을 했답니다.^^

꽃깨비 2019-11-27 15:03:33

남편이 티비에 나오는 두부 전골을 보고 먹고 싶다해서 레시피 보고 끓여봤어요^^ 버섯을 좋아해 많이 넣고 끓였더니 너무 맛있네요^^ 처음해본건데 맛있어서 이 레시피 종종 이용할께요♡

꿀꿀베베 2022-11-08 20:19:26

해외에서 해먹기에도 아주 좋네요 시원하게 잘 먹었습니다 레시피 자주 애용할게요^^

진우맘스 2018-09-04 07:26:38

너무 맛있게 먹었습니다. 남편한테 칭찬받았네요 ㅎㅎ 앞으로 두부전골 자주 해먹을거 같아요 감사합니다

은실2 2018-01-03 22:11:01

레시피 고대로했는데ᆢ정말 맛있게 되어서 잘먹었습니다~^^

silver10 2024-10-26 11:25:09

와 최고의 레시피입니다 어른아이 할것 없이 엄지척하네요

선우♥보민맘 2023-08-19 18:11:38

국물이 너무 깔끔하고 시원해요~~맛있게 잘먹었습니다 ^^

siarose 2022-01-29 10:39:31

대패삼겹살로 했는데 엄청 맛있어요~!!!

Hankyeol Kim 2019-01-30 19:44:38

짱 맛있게 먹었습니다~~

KyeongSuk Lee 어을림 2017-11-01 21:04:16

맛있어요 ~ 감사합니다

달봉이67 2017-02-16 12:11:06

풍성하고 맛있어요 손님상에도 괜찮을것 같아요

댓글 3

#두부전골 #쇠고기두부전골 #전골요리

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