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아내의식탁

돼지고기 목살 스테이크

돼지고기 목살을 이용해서 간단하게 만들 수 있는 목살 스테이크 만드는 방법을 알려드릴게요. 두툼한 목살에 달콤 짭짤한 소스 넣어 구운 후 쫄깃한 치즈와 반숙 달걀을 곁들이면 목살 특유의 부드럽게 씹히는 맛과 어우러져 맛있는 스테이크를 만들 수 있답니다.
2인분 60분 이내 중급

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돼지고기 목살은 칼등으로 두드린 후 목살 밑간에 30분정도 재워주세요. 치커리, 비트 잎은 먹기좋은 크기로 자른 후 찬물에 담가주세요. 샐러드 드레싱재료을 믹서에 넣고 갈아주세요.
달군 팬에 올리브유를 두른 후 2등분한 샬롯, 통마늘과 방울토마토, 로즈마리를 넣고 소금, 후추로 간하여 노릇하게 볶아주세요. 팬에 기름을 두르고 중불에서 달걀 2개를 넣고 익히다가 약불로 줄여 반숙으로 익혀주세요.
센불로 달군 팬에 돼지고기 목살을 노릇하게 구운 후 중불로 줄여 목살소스를 두번에 나누어 넣고 파인애플을 마지막에 넣어 구워주세요.
접시에 야채와 돼지고기 목살을 담고 그 위에 쉬레드 모짜렐라치즈와 샐러드드레싱을 곁들여주세요.

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-03-08

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요리 후기 18

루비♥ 2019-06-16 02:04:45

너무 맛있었습니다~~ 우리 식구들은 퍽퍽하다고 목살 안 좋아했었는데 이렇게 요리 해 주었더니 서로들 맛있다고 난리가--ㅋ 

Wx Wwxw 2017-08-13 19:33:50

진짜맛있습니다. 샐러드소스도 너무맛잇고 냉동고기로 요리한건데도 너무너무 맛있어요진짜... 담번에 또해먹으려구요 

Isabel0906 2019-06-29 21:05:49

생각보다 돼지냄새도 없이 후다닥 잘 먹었어요..가니쉬는 냉동 그린비,당근,콜리플라워등 골고루 먹었는데 맛있게 잘 먹었어요~감사해요^^ 

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