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꼬시미

매콤 짭쪼롬한 밥반찬 고갈비

오늘은 뭐 해먹을까?? 냉장고문을 여는데
아들이 뒤에서 "엄마 생선 먹고 싶어요" 라는 말에
묵은지 넣고 고등어 조림을 할까~ 카레 가루 묻혀서 구울까 생각하다
깔끔하게 매콤한 고갈비로 결정했어요ㅎㅎ
원래 고갈비는 소금에 절인 고등어를 노릇하게 구워 먹는게 고갈비지만
전 비린맛을 없애기 위해 매콤하게 양념장 발라 구웠어요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생고등어에 굵은 소금을 뿌려 밑간을 하세요
자반고등어는 따로 간할 필요없이 바로 하시면 됩니다
달군 팬에 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요
고추장 1작은술 , 고춧가루 1작은술, 다진파 1작은술, 청양고추1개, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리고당 1작은술, 참기름 조금, 후춧가루조금 양념장을 미리 만들어 주시고
양념장을 골고루 바른 다음 약한불에서 살짝 구우면 끝~
팁-주의사항
마늘을 채썰어 곁들어 먹으면 알싸한 마늘과 매콤한 고갈비의 맛이 어우러져 술안주로도 그만일것 같아요~

등록일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 9

데미블랙 2020-03-01 20:52:56

고갈비는 이 레시피로 처음 해봤는데 얼추 사먹었던 거랑 비슷한 맛이 나서 깜짝 놀랐네요 ㅋㅋ 양념 바른 후에는, 남은 걸 데워먹거나 할 때 안 타게끔 조심해야 할 것 같아요! 

Hisstory 2020-09-13 17:12:32

너무 맛있게 먹었어요 ~~ 나중에 또 해먹으려구요 !!! 맛있는 레시피 감사해요 ! 

흰눈썹 2022-07-19 18:15:30

이틀전 구워놓고 남은 고등어 요렇게먹으니 색다를뿐만아니라 새음식같네요!!! 좋은레시피 감사합니당 

댓글 3
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