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꽃청춘이주부

월남쌈 만드는법 월남쌈 레시피

요즘처럼 덥고 습진 날씨에
더운까스불 앞에서 요리하는게 쉽지 않죠~
그럴때 해먹으면 좋기도 하고~손님오셨을때 집들이음식으로도 좋은 월남쌈이예요^^

3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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칵테일새우와 돼지고기(잡채용)을준비합니다.
저는 돼지고기가 갈아놓은게 있어서 그걸로 대체했습니다.
월남쌈에 넣을 돼지고기에 간장2스푼,설탕1스푼,참기름1스푼,다진마늘1스푼을 넣고 조물조물 해주세요
그리고 냉장고에서 15분정도 보관후에 기름을 살짝 두른 후라이팬에 볶아줍니다.
월남쌈에 넣을 칵테일 새우는 냄비에 물을 끓인후에 새우를 넣고 미림1스푼을 넣고 1분정도 살짝 데쳐줍니다.
체에 걸러서 물기를 빼준뒤 기름을 살짝 두른 후라이팬에 마늘을 1/2스푼을 넣고 볶아줍니다.
이제 월남쌈에 제일 귀.찮.은 부분인 야채를 손질해 줄께요
단무지:시중 김밥용 단무지를 사와서6cm정도 길이 잘라서 반으로 잘라주세요
오이: 안에 씨부분을 제거후 6cm크기로 잘라줍니다.
맛살:맛살도 6cm크기로~
깻잎: 깻잎열장을 깨끗이 씻어준뒤 한꺼번에 포갠후에 0.5cm정도 크기로 잘라줍니다.
파프리카:위에 재료들에 맞는 크기로 잘라줍니다.
당근과 양파는 넣으셔도 되고~안넣으셔도 됩니다.
저는 집에 양파가 한포대 있어서 얼릉 소비해야 해서 넣었습니다.^^
월남쌈에 없으면 안되는 히로인 파인애플 통조림!!!!!
위사진처럼 잘라주세요!!
월남쌈 레시피의 모든 과정이 끝났습니다!
야채만 다듬으면 다 끝난거예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주부 9단 언니분들은 월남쌈 소스도 직접 만드시더라구요~
저는 아직 주부9단이 아니니 제품의 도움을 받았습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
남편이 좋아하는 칠리 소스와 제가 좋아하는 땅콩소스를 준비합니다.
썰어두었던 야채를 예쁘게 담고~
돼지고기와 칵테일새우도 담고~
시중에서 사온 월남쌈 소스도 담고~
라이스페이퍼도 담고~
그옆에 넓은 볼에 뜨거운 물도 준비합니다.
먹는순서
1.뜨거운물에 라이스페이퍼를 담구어서 부드럽게 해줍니다.
2.라이스페이퍼를 넓은 접시에 펼쳐서 원하는 야채를 넣어줍니다.
3.돼지고기와 칵테일새우도 넣어줍니다.
4.잘말아서 소스찍어먹으면 끝!
팁-주의사항
집에서 드실때 각자 말아서 드시면 되지만~^^
손님접대용으로 하실때는 미리 말아두면 센스쟁이가 되겠죠~^^

등록일 : 2015-08-06 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

잘먹겠습니다♥ 2015-09-08 14:23:13

새우를 어떻게해야하나 고민했는데, 볶으니 맛있네요~ 도시락용이라 깻잎은 월남쌈사이사이에 깔으려구 안썰었어요. 덕분에 재료준비가 수월했어요. 감사합니다~~^^* 

김희경^^ 2016-03-14 01:49:53

새우 조리법 잘 보고 따라했어요 저는 거기에 후추랑 미림을 볶을때 추가하니 비리지 않고 좋더라구요  

댓글 3
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