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시골아낙

문어 초무침

매콤새콤달콤한 세가지맛의 환상조합인 음식을 소개합니다.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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문어를 삶아 줄 때 그냥 물에 텀벙 빠트리지 마시고 화이트와인이나 맛술 생강 한쪽을 넣은 후 무우를 함께 넣어주시면 더 좋구요.
살짝 데쳐서 한입 크기로 싹뚝싹뚝 썰어주세요.
양념장을 만들어 데쳐 놓은 문어에 먼저 비벼 줍니다.
야채는 설탕, 소금, 식초 순으로 넣어서 30분간 절여서 물기를 꼬옥 짜서 제거해 둡니다.
양념한 베이비문어와 절인 야채를 버무려 줍니다.
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등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

포토 리뷰 1
요리 후기 5

김기랑(하랑) 2017-06-29 07:11:50

남편도 별미라고 좋아했어요~시부모님 오시면 다시 해드릴까 싶어요~~♡감사합니다 

쉐프의 한마디2017-07-05 07:20:17

더위에 지친 요즘 입맛을 살려주는 한 접시로 참 좋아요^^

수인♡준석맘 임성남 2016-05-26 19:51:29

문어숙회 먹다가 남아서 색다르게 초무침 했는데 넘 맛있네요~~^^ 

복실이!! 2019-07-30 18:29:54

남편 술안주 겸 했는데, 남편보다 아들이 더 잘 먹었어요.  

쉐프의 한마디2019-07-30 21:13:51

감사합니다

댓글 3
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