Name: 꽃게 된장국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 꽃게 2마리; 무우 약간; 대파; 양파; 청고추; 홍고추; 고추가루 1큰술; 된장 1+1/2큰술; 마늘 1큰술; 청주 1큰술; 생강즙 1큰술; 두부 작은거 1모; 생수또는쌀뜨물

62,334

과일짱

꽃게 된장국 만들기

칼칼하믄서도 구수한 꽃게된장국입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게 구매 2마리

무우 구매 약간

대파 구매

양파 구매

청고추 구매

홍고추 구매

[양념]

고추가루 구매 1큰술

된장 구매 1+1/2큰술

마늘 구매 1큰술

청주 구매 1큰술

생강즙 구매 1큰술

두부 작은거 구매 1모
생수또는쌀뜨물

노하우

조리순서Steps

무우는 얇게 나박나박 썰어서 생수나 쌀뜨물과 함께 먼저 끓여주세요

된장 1 1/2 큰술을 체에걸려서 넣어주세요. 된장육수가 끓으면 꽃게를 넣어주시구요

준비된 야채를 넣어주고, 마늘과 생강즙 청주등을 넣어 간을 보시고.두부도 넣어주세요

고추가루 한스푼 넣고 거품을 걷어내가면서 끓이면 완성입니다.

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등록일 : 2012-10-05 수정일 : 2015-08-10

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도