상큼달콤쫄깃 레몬 소보로 찹쌀머핀과 찹쌀 조가비

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카푸치노

상큼달콤쫄깃 레몬 소보로 찹쌀머핀과 찹쌀 조가비

쫀득쪽득하면서 상큼한 레몬향기가 솔솔 소보로의 달콤함까지 전해져 오는 레몬찹쌀소보로머핀과 레몬찹쌀조가비입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루 방앗간
200g
달걀
2개
베이킹파우더
1작은술
우유
50ml
생크림
30ml
호박씨
1큰술
해바라기씨
1큰술
파파야다이스
1큰술
포도씨유
적당량
소보로
적당량

[양념]

설탕
3큰술
레몬껍질
1개분
레몬즙
1큰술

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬제스트 손질법

조리순서Steps

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레몬은 소금이나 베이킹파우더로 박박 문질러 깨끗이 씻은 후에 껍질을 갈아주시고 볼에 달걀, 설탕을 넣고 섞어주세요.

갈은 레몬껍질에 레몬즙을 섞어주시고 찹쌀가루, 베이킹파우더를 체쳐 달걀 섞은거에 넣어주신 후에 레몬껍질, 레몬즙을 넣어주세요.

호박씨, 해바라기씨, 파파야다이스를 넣고 섞어주신후에 반죽의 되기를 봐가면서 우유와 생크림을 넣고 반죽이 주르르 흐를정도까지 섞어주세요.

조가비틀에 포도씨유를 바르고 반죽의 80%를 채운후 오븐 170도 20분 구워주세요. (레몬찹쌀조가비) 머핀틀에 포도씨유를 바르고 반죽의 70%를 채운후 소보로를 듬뿍 넣고 오븐 170도 25-30분 구워주세요.(레몬찹쌀소보로머핀)

등록일 : 2010-03-03 수정일 : 2015-08-26

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