<재료>

소고기 한주먹, 당근 반개, 피망 반개, 홍고추 2개, 양파 반개, 떡(가래떡이나 절편 썰은것이 좋다...떡볶이떡보다 맛있다.), 표고버섯 2개, 은행 5~6개, 달걀지단

*양념장: 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘 1큰술, 파다짐 1큰술, 맛술 1큰술, 고추가루 1작은술, 후추 약간, 물 3큰술(고추가루 대신에 고추장을 조금 넣어도 맛있어요)

<만들기>

1. 소고기는 설탕, 간장, 맛술, 다진마늘, 후추, 참기름을 약간씩 넣어 조물조물 재워둔다.

2. 떡은 한번 살짝데쳐서 참기름을 묻혀 붙지않게 해둔다.(가래떡은 4~5센치크기로 잘라서 4등분해서 사용-말랑말랑한 떡은 데치지 않고 그냥 참기름에 버무려둔다.)

3. 당근, 피망, 홍고추는 3~4cm 길이로 1cm두깨로 썰어둔다.

4. 양파는 굵게 채썰고, 표고버섯도 소금넣고 살짝데친후 굵게 채썬다.

5. 당근은 소금넣고 살짝 데쳐둔다.(잘안익으니까)

6. 계란은 흰자 노른자 분리해서 지단을 부쳐 마름모 모양으로 썰어둔다(모양내기용)

7. 은행은 달군팬에 볶아준다(다 볶아지면 젓가락으로 누르면 쉽게 껍질이 벗겨진다...튕겨나가지 않게 조심-_-)

8. 당면은 찬물에 한시간정도 불려준다.(당면은 안넣어도 되는데...신랑이 좋아해서 넣었음)

9. 팬에 참기름을 약간 두르고, 고기를 먼저 볶는다. 고기가 다 익으면 떡을 넣고 양념장을 약간 넣어서 볶는다.

10. 야채를 넣고 양념장을 다 넣고 볶다가 당면을 넣고 물을 봐가면서 조금씩 두르면서 볶는다.(당면이 들어가면 물을 많이 먹어요)

11. 야채가 다익으면 그릇에 담고, 지단과 은행 깨소금등으로 장식한다

등록일 : 2007-01-18 수정일 : 2007-01-18

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