사골육수로 만든 간단버젼.사골떡볶이

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물향기

사골육수로 만든 간단버젼.사골떡볶이

떡볶이 귀신이 언제 만들어 먹었는지 기억이 가물 가물??? ^^;; 이웃님..사케님이 만들어서 먹고선 무지 맛나다 하셔서 .. 딩굴딩굴 놀다가 떡볶이가 급 땡기는 잘나 냉장고를 뒤적 뒤적.. 마침 꽁꽁 얼려둔 사골두 떡두 다 있드라는..ㅋㅋㅋ 보통 떡볶이 보다는 좀더 껄쭉하며 착착 달라붙는답니다..ㅋㅌ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사골육수
2컵 구매
조랭이떡
2컵 구매
어묵
1줌 구매
꿀
1큰술 구매
통깨
조금 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
사골육수
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고운고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매

노하우

▶ 조랭이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 양념장을 만들어 미리 숙성 시켜줍니다.

조랭이떡(떡국.떡볶이떡이나 가래떡-먹기 좋은 크기로 썰어주세요~) 말랑한것은 그냥 쓰고 딱딱할 경우 미지근한 물에 담구어 주세요~ 어묵은 뜨거운물을 부어 기름기를 제거 하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비나 웍에 사골육수를 넣고 한소끔 끓여 미리 만들어 둔 양념장을 풀어주고
한소끔 끓여줍니다.

양념장이 끓으면 조랭이떡과 어묵을 넣고 끓여주고 국물이 끓어 오르면 약한불로 줄여 걸쭉해질 정도로 끓여주면서 떡에 양념장이 고루 베이게 뒤적여줍니다.

마지막에 꿀을 넣어 주고 불을 끈 후 접시에 담아 통깨 뿌려냅니다.

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등록일 : 2008-12-08 수정일 : 2016-08-16

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댓글 28

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