Name: 입맛을 돋궈주는 무채와사비 무침과 부추고기만두
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/5개; 맛살 2개; 오이 1/4개; 돼지고기 300g; 소고기 100g; 부추 1줌; 만두피; 계란 1개; 와사비 1/2스푼; 설탕 1스푼; 소금 1/2스푼; 식초 3스푼; 다진 마늘 1스푼; 소금 1스푼; 후춧가루 약간; 생강가루 약간; 깨소금 1스푼; 맛술 2스푼; 참기름 1스푼; 맛술 2스푼

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마이드림

입맛을 돋궈주는 무채와사비 무침과 부추고기만두

무를 가늘게 채썰어서 와사비에 무쳐보았어요. 새콤, 달콤하면서도 와사비의 톡~쏘는 맛이 참 좋네요. 그리고 두부와 숙주, 김치 등을 생략하고 고기와 부추만으로 속을 만들어 넣으면 간편하게 금방 만들 수 있는 만두도 준비해 보았어요~ 부추의 독특한 향기가 고기냄새를 잡아주고 부추를 조금 많이 넣어서 속재료가 그런대로 부드럽고 먹을만하답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[무채무침 재료]

무
1/5개 구매
맛살
2개 구매
오이
1/4개 구매

[만두]

[무채무침 양념]

와사비
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
식초
3스푼 구매

[만두 양념]

구매
다진 마늘
1스푼 구매
소금
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
약간 구매
깨소금
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

무는 채칼로 아주 곱게 채를 썰어 소금 1스픈을 뿌려 5분 정도 두었다가 찬 물에 씻어 꼭 짜둡니다.

맛살은 찢고, 오이도 가늘게 채썰었어요. 맛살과 오이가 없으면 안넣어도 괜찮아요.무도 가늘게 썰 수 있는 채칼이 없으면 그냥 손으로 채를 썰어 무만 넣고 해도 좋답니다.

와사비는 입맛에 맞게 적당히 조절하세요. 매콤한 맛이 좋으면 더 넣으셔도 되구요. 살짝 맛만 돌게 하시려면 양을 조금 줄이시고요. 저는 나중에 이것보다 조금 더 넣었어요. 마트에 가시면 와사비분을 파는데요.
와사비가루에 물을 조금씩 넣어가며 잘 개면 조금 있다가 톡 쏘는 매운기가 금방 올라와요.

설탕 1스픈, 소금0.5, 식초 3스픈을 넣고 함께 조물조물 무쳐냈어요.

돼지고기 300g, 소고기 100g과 부추 한 줌을 준비했어요. 다진 마늘 1, 소금 1, 후춧가루 약간, 생강가루 약간, 깨소금 1, 맛술 2, 참기름 1, 맛술 2, 계란 1개를 넣고 부추는 잘게 다져 넣었어요.

양념이 섞이도록 잘 버무려서 만두피에 넣고 만두피가 맞물리는 곳에 물을 발라 잘 붙여주었답니다.

대나무찜기에 김을 올려 10~15분 정도 쪄냈어요.

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등록일 : 2008-11-26 수정일 : 2015-10-30

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요리 후기 1

은행나무숲 2016-01-21 20:01:10

맛있게먹었읍니다 좋은정보감사드립니다^♡^~~

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