얼큰 매콤한 닭볶음탕

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얼큰 매콤한 닭볶음탕

요즈음 날씨도 쌀쌀하니 저희집 세남자들 얼큰하거나 매콤한것이 마구마고 땡긴다고 하더랍니다. 매~~콤한 닭볶음탕을 맛있게 만들어 금방 지은 따끈한 밥과 함께 즐거운 식사를 했었답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

시판 닭볶음탕 양념
1병 구매
물
5컵 구매
생강
1톨 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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야채들은 원하시는 크기만큼 잘라주세요. 감자는 찬물에 담궈 전분기를 제거해주세요. 생강이 안 보이는데 생강은 깨끗이 손질해서 편썰기를 해주세요.

감자 손질법 레시피

토막낸 닭고기는 생강을 넣고 끓인물에 데쳐준뒤 찬물에 헹궈 여분의 불순물을 제거해주세요. 집에 우유가 넉넉하다면 우유에 담궈 한 30분정도 둔뒤 찬물에 헹궈 쓰시면 된답니다.

냄비에 물 5컵(1000ml)를 넣고 매콤한 닭볶음탕 양념을 잘 풀어준뒤 닭고기, 감자, 양파, 당근을 넣고 끓여주세요. 혹, 좀더 매콤한 맛을 원하신다면 물의 양을 적게 잡으시면 될것 같아요. 냄비의 재료들이 익어가면서 맛있는 향기가 솔솔 날때까지 끓여준뒤 마지막에 대파와 청홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주시면 되요.

등록일 : 2008-11-17 수정일 : 2015-09-15

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