Name: 색다른 리옹식 감자샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자(中크기) 1개; 프랑크소시지 2개; 푸른잎 채소 적당히; 홀그레인 머스타드 2Ts; 다진마늘 1ts; 올리브유 1Ts; 레몬즙 2.5Ts; 파슬리가루 약간; 후추 약간; 소금 약간

4,619

강혜

색다른 리옹식 감자샐러드

보통 샐러드는 차가운 상태로 먹는 cool 샐러드인데, 이건 감자를 따끈하게 익혀서 만드는 따끈한 샐럿이지요. 홀그레인 머스타드가 잔뜩 들어가서 특유의 겨자향과 맛과 씨겨자 씹는 맛이 훌륭하답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[드레싱 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

감자는 껍질째 깨끗이 씻어서 1cm의 정사각형으로 썰어 준비해두고, 프랑크 소시지도 동글동글 썰어서 준비한뒤에 끓는 물에 소금을 약간넣고 감자를 데치고, 소시지를 데쳐 물기를 빼주세요. 찬물에 행구지 마세요. warm 샐럿이니까.

분량의 드레싱 재료를 섞어주세요. 다진 마늘대신 다진 양파를 넣어도 좋아요. 발사믹 식초 좋아하신다고 넣으면 감자의 맛과 잘 어울리지 않아요. 드레싱은 만들어두고 냉장고에 넣었다가 다른 야채샐럿 만들때 넣어도 좋아요.

볼에 푸른잎 채소(전 로메인과 치커리를 이용했어요) 와 감자, 소시지를 넣고 드레싱을 넣어준후에

감자가 으깨지지 않도록 젓가락으로 살살 버무려 주면 완성입니다. 재료도 간단하고 만드는 법도 간단한 무지 간단 아침상으로 좋은 샐러드입니다.

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등록일 : 2008-11-17 수정일 : 2016-01-19

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도