Name: 부드러운 오븐계란찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 유정란 4개; 다시마물 400ml; 실파 조금; 홍고추 조금; 햄 조금; 맛살 조금; 청주 1/2TS; 소금 1/4ts

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가시장미

부드러운 오븐계란찜

요 계란찜도 늘 식탁에 올라오는 녀석중의 하나인데 넘 부드러워 먹을때마다 뿌듯하게 만드는 그런 녀석이예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

유정란
4개 구매
다시마물
400ml 구매
실파
조금 구매
홍고추
조금 구매
햄
조금 구매
맛살
조금 구매

[양념]

청주
1/2TS 구매
소금
1/4ts 구매

노하우

조리순서Steps

계란찜에 들어갈 요 아이들은 각 가정의 냉장고사정에 따라 달라질수 있겠죠? 잘게 다지거나 채썰어주세요.

유정란은 잘 섞어준뒤 체어 걸러 더 부드럽게 해주세요. 그런다음 다시마물, 청주, 소금을 넣고 섞어주세요.(이때, 생긴 거품은 걷어내주세요.)

오븐용기에다 계란물을 붓고 썰어둔 햄, 맛살, 실파, 홍고추를 넣으세요. 새우라도 올리면 더 좋을텐데.

오븐용기들마다 각각 호일을 덮어 200도로 예열된 오븐에서 15-17분정도 구워주세요. (각 가정의 오븐사양이 다 다르므로, 온도와 시간은 가감하세요.)

오븐

부드럽고 탱글탱글한 계란찜이 나왔어요. 한번 만들어보세요. 정말 부드럽답니다.

: 다시마물 대신 그냥 물이나 가쓰오부시국물로 대신하시면 되요.

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등록일 : 2008-11-05 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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hiisu 2018-10-20 22:14:14

맛있고 부드러운 일식 계란찜레시피 감사해요~^^

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