녹차아이스크림 만들기

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고은비

녹차아이스크림 만들기

♥*재료*♥

달걀 노른자 4개, 우유 300g, 생크림 100g, 설탕 90g, 녹차가루 10g

♥*만들기*♥

① 달걀 노른자와 설탕, 녹차가루를 3~4 분 간 거품기로 휘저어 약간 걸쭉한상 태를 만든다.

② 우유와 생크림을 섞어서 끓여 1에 붓고 저어 준 후 식힌다.

③ 2를 제빙기나 냉동실에 넣고 얼린다.

④ 냉동실에 얼리는 중간중간에 아이스크림을 꺼내 저어주는 과정을 여러번 반복한다.

*저어주는 횟수가 많을수록 아이스크림 이 부드럽게 된다.

등록일 : 2006-11-28 수정일 : 2006-11-28

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