뒤죽박죽 감자요리

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마이드림

뒤죽박죽 감자요리

삶아 놓은 감자와 양파, 브로콜리로 '뒤죽박죽 감자요리'를 만들었답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
0.5스푼 구매
후춧가루
약간 구매
올리브유
2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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이렇게 재료를 준비했어요. 감자 2개는 껍질째 깨끗이 씻어서 전자렌지용 그릇에 물을 약간 붓고 랩을 씌워 8분정도 돌려주면 알맞게 잘 익어요. 반달모양으로 썰어주고요. 양파도 썰고.. 마늘도 편으로 썰어둡니다.

전자레인지

팬에 올리브유를 두르고 통마늘을 편으로 썬 것을 먼저 달달 볶아 기름에 마늘향을 내 줘요. 마늘이 투명해질 때까지 볶아주세요. 불이 너무 세면 마늘이 타요..중간불에서 해주시구요.

그 다음에 양파를 넣고 숨이 약간 죽을 때까지 볶아줍니다.

이제 익힌 감자와 데친 브로콜리를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 해서 잘 섞어줍니다.

감자가 부스러지지 않도록 조심조심 섞어주고요. 불을 약간 올려 약간 노릇하게 익혀주면 수분이 휘발되면서 드라이해져서 더 맛있답니다.

접시에 볶은 재료들을 담고.. 체다치즈를 잘라서 위에 걸쳐줍니다.

이제 예열된 컨벡스 오븐에서 240도로 노릇하게 구워주면 끝이에요. 약 10분정도면 완성됩니다. 너무 타지 않도록 하고요.. 치즈가 녹고 윗면이 노릇노릇해지면 된답니다. 전자렌지에서도 가능해요. 다만 노릇하게 되지는 않거든요. 뚜껑을 닫지 말고.. 치즈가 녹을 정도로만 2분~ 3분 돌려주세요.

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등록일 : 2008-10-13 수정일 : 2015-06-16

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요리 후기 1

신선2809 2017-06-08 11:41:49

우왕~ 요거 물건인데요 ㅎㅎ 완젼 맛나요

댓글 16

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