Name: ● 주말요리- 바베큐양념구이 치킨 & 후라이팬에 구운 웨지감지
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 중닭 1마리; 우유 300ml; 감자小 4개; 베이컨 5장; 쪽마늘 7개; 바베큐소스 5숟갈; 굴소스 1숟갈; 칠리소스 3숟갈; 다진마늘 1숟갈; 생강가루 1/3숟갈; 올리고당 1숟갈; 후추 약간; 파슬리 1숟갈; 허브맛솔트 약간; 올리브오일 2숟갈

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별바라기

● 주말요리- 바베큐양념구이 치킨 & 후라이팬에 구운 웨지감지

바베큐양념구이 치킨 ~ 전 갠적으로 닭요리 이요릴 가장 좋아해요~ 후라이드 치킨도 좋아하지만 후라이드는 기름에 한번 튀겨낸 요리인지라 먹어도 한두개 먹음 금방 질리고 또 양념치킨은 맛은 있는데 시판되는 양념치킨 소스가 너무 달아서 것도 한두개 먹음 쉽게 질리고요~ 그래서 집에서 제가 주말요리로 잘해주는 바베큐양념소스에 재워 구워낸 요 치킨 넘 좋아라 합니다. 만드는방법도 기름에 튀기고 튀김가루 안 뭍히고 하니 시간도 적게 들고 살도 덜찌고 담백하기도 하고요 만드는방법 소스만 잘 내면 되니~ 한번 만들어 보세요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[바베큐양념구이치킨 재료]

중닭
1마리 구매
우유
300ml 구매

[웨지감자 재료]

감자小
4개 구매
베이컨
5장 구매
쪽마늘
7개 구매

[바베큐양념구이치킨 양념]

바베큐소스
5숟갈 구매
굴소스
1숟갈 구매
칠리소스
3숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
생강가루
1/3숟갈 구매
올리고당
1숟갈 구매
후추
약간 구매

[웨지감자 양념]

파슬리
1숟갈 구매
허브맛솔트
약간 구매
올리브오일
2숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

닭도리용 중닭한마리 팩에서 꺼내 우유300ml 정도 부어서 한 10여분 담가서비릿함을 없애주시고 흐르는물에 깨끗이 씻어 체에받쳐 물기를 쏙 빼주세요

바베큐소스 5숟갈. 굴소스1숟갈. 칠리소스3숟갈1. 다진마늘1숟갈. 생강가루 0.3숟갈. 올리고당1숟갈. 후추약간 넣고 섞어주세요. 만들어둔 양념장에 씻어서 물기빼둔 닭을 넣고 주물럭주물럭 양념해 통에 담아 냉장고에 넣고 3시간이상 숙성시켜 주세요 ~전 토욜자정쯤에 넣어두고 그 담날 꺼내 조리해 먹었어요

재워뒀던 닭 꺼내 오븐팬에 올리고 200도 예열된 오븐에서 20~25분간 돌려주심 됩니다.오븐은 출력사양에 따라 조절해서 구워주세요. 다 굽고 나서 접시에 담아 견과류등을 뿌려주심 끝~!

오븐

간도 딱베고 ~ 닭살도 기름에 튀긴거 보다 더 쫄깃하니 맛있어요~ 닭볶음탕 해먹으려고 사다뒀는데 콩나물국을 많이 끓여둔지라 ㅋㅋ 이리 만들었네요 샐러드나 무등 없음 깍두기라도 곁들여 드셔보세요 담백하니 양념도 하루 재워뒀던거라 안까지 쏙쏙 잘 베서~ 몇개 먹은거 같지도 않은데 다 먹었네 하실꺼에요~

치킨하고 같이 먹으려고 후다닥 만들어본~ 트리플 웨지감자에요 ㅋㅋ 이요린 이웃블로거 빵꽃님 레시피를 참조했네요~ 오븐에 구우려고 했는데~ 닭구워질 동안 후라이팬에 후다닥 ~ 구워 만들어 봤네요 정말 빵꽃님 말처럼~ 이건 암나 다 하는 요리랍니다. 조리법도 간단하고 또 오븐에 구우나 팬에 구우나 맛은 똑같고요 오븐에 굽는거 보다 시간도 적게 걸리고요

감자3개 겉표면에 흙 떨어내고 흐르는물에 깨끗이 여러번 씻어 준비해 개당 6~8개 나오게 잘라서 준비해 주세요. 끓는물에 소금반티스푼 넣고 ~ 3분여 삶아서 건져주세요~ 이리 한번 삶아줘야 감자껍질에 혹시라도 뭍은 이물질도 없애주고 또 이리 살짝 삶아줘야~ 팬이나 오븐에 구우실때 안까지 쏙쏙 익혀주고 조리시간도 짧아집니다.