참치감자애호박찌개

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문성실

참치감자애호박찌개

짜지 않게 바특하게 끓이면 맛있는 마치 서양의 스튜같기도 하고 인도의 카레 같기도 한 한국형 찌개죠. 재료도 쉽고, 그리고 맛도 어느정도 보장하니깐 한번씩들 찬거리 없을때 만들어 드셔 보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
집 된장
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/3큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

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조리순서Steps

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국물요리의 기본 멸치다시마육수 진하게 우려내기 이걸 사용하지 않으면 국물요리는 맛이 안나요. 깊은 맛이. 요새 국물용 간장이 나오긴 하는데, 급할 때는 그걸 사용해도 좋아요~

참치는 캔을 따서 기름을 쪽 따라내서 준비하고 감자와 애호박, 양파는 큼직하게 썰어 준비합니다. 무엇보다 호박이 큼직하게 썰어져야 맛있어요.

멸치다시마 육수 4컵 에 고추장 (2)과 집된장(0.5)를 풀어 넣고, 집된장이 아닌 시판된장을 사용하실 것이라면 양을 2배로 늘려 주세요. 아무래도 간이 시판된장이 더 달달하면서 간이 삼삼하거든요.

썰어 놓은 야채 중 감자와 양파를 넣고 팔팔 끓여주기.

썰어 넣은 감자가 거의 8-90% 익을 때까지 끓이다가 위에 뜬 빨간 거품도 간간히 걷어 내주고

이어서 애호박과 기름을 뺀 참치를 넣고 참치가 지저분하게 풀어지지 않게 살살 끓여주기.

국물이 껄쭉한듯 하게 끓여지면 대파 어슷하게 썬 것을 넣고, 다진 마늘(0.5), 고춧가루(0.3) 맛을 보아 소금, 후춧가루(적당량)로 간을 해주면 끝. 보기에는 강한 맛처럼 보여도 채소의 맛이 우러나와서 참 맛있어요. 짜지 않게 끓이면 밥보다 오히려 더 많이 먹게 되는 녀석. 가끔 저녁 찌개꺼리 없어서 고민이라면 이렇게도 해서 먹으면 색다른 맛을 느끼실거예요.

참치감자애호박찌개 관련 상품

등록일 : 2008-09-26 수정일 : 2015-08-11

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포토 리뷰 6

요리 후기 24

민지맘정지수 2020-07-19 04:24:47

흠~~^^ 저는 냉장고에 두부도 넣고 했다요~ 마지막에 소금,후추,대파 넣고 끄웃^^ 맛나게 잘 먹었어요 반응 좋아요

U.Z민경♥ 2017-06-30 19:48:45

생각했던 그 이상으로 넘나 맛나요^^ 자주 해먹게 될거같네요 좋은레시피 감사합니다!!!!

-yj831109 2020-03-04 20:41:49

애호박이 없어서 급한대로 팽이버섯으로 대체해서 끓였는데 맛있었어요:) 다음번엔 호박 사다가 제대로 끓여보려구요^^

5eunyoung 2020-06-17 19:33:42

생각보다 맛있어서 넘 기분이 좋네요^^신랑이 맛있다고 난리네요ㅎ앞으로도 이거보고 만들어야겠어요ㅎ감사합니당ㅎ

hj 2024-03-30 22:35:59

이 요리는 솔직히.. 맛있다구? 고민을 많이했어요 죽어가는 애호박을 쓰려고 만들엇슴댜 맛이 괜찮네요

깡따삐아 2020-01-09 10:37:36

하다보니 국물이 없어졌어요ㅋㅋ그래도 맛난 신비!!다음날 먹을때 물 좀더 넣고 렌지 돌려먹으니 밥비벼먹기 더 좋았어요ㅎㅎ감사해용ㅎㅎ

화장빨그냔 2017-06-09 14:11:59

방금 이거 요리해서 먹었어여 ㅎㅎ 주말이라 신랑도있고 시할머니도 계시고 맛있네요 ㅎㅎ

삼각우유 2023-12-07 22:32:08

쉽고 맛있어요! 여기저기 더 넣고싶은 걸 더 넣어도 되는 좋은 레시피에요! 간은 소금 대신 새우젓으로 해봤는데 아주 좋았어요

인정 2017-06-09 12:24:56

요리하는것도 간딴해서 집에서 만들어 먹어봤는데 요리솜씨가 없는 저에게도 너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니다..

♡사랑천사♡ 2022-10-06 17:44:40

오늘 저녁 레시피대로 하였는데 너무 맛있게 되어 온가족이 배부르게 잘 먹었네요~~ 감사합니다~~^^ 사진은 못 찍었어요~~ㅠㅠ

Js Kim 2023-05-10 11:09:53

집에 있던 재료로 간단한데 맛있게 잘 먹었어요!!!

앤느 2023-06-25 18:07:36

맛있게 잘 먹고 또 보러 왔어요~^^ 감사합니다~!

유수연 2017-06-04 15:27:57

어제 저녁에 해먹어봤는데 맛있었써용 ㅎㅎ

미리 2017-06-04 15:35:20

해먹어보니 영양짱! 맛짱! 맛있었어요

선우♥보민맘 2020-06-18 12:55:28

국물이 깔끔하니 너무 맛있네요~~^^

코끼리맘보 2019-07-01 09:19:11

잘먹었습니당ㅋㅋ 맛있었어여^♡^

쭈니현서맘 2020-03-10 08:51:46

맛있어요 비오는날 딱이네요~~

윤+이 맘 2023-06-19 14:56:31

맛있게 잘해먹었습니다 ^^

진순홧팅 2018-01-03 17:17:18

맛있게 잘 먹었습니다^^

해리2001 2020-11-02 21:23:30

맛잇네요 감사합니다^^

심이끄야 2021-07-23 19:47:11

맛있어요~^^

연아맘 2024-09-19 18:35:17

맛있어요 ~

미소아줌마 2017-06-14 01:07:36

맛있어요

웅정 맘 2019-09-28 20:39:45

넘 맛나게 먹었어요 ᆢ입맛이없어ㆍ목감기로 칼깔한음식 먹고싶었는데 ᆢ직접해서ᆢ갈비랑 같이 먹었어요

댓글 130

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