★매콤하고 부드러운 두부해물찜★

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미니유니

★매콤하고 부드러운 두부해물찜★

부드러운 두부에 갖은 해산물과 버섯이 들어가서 환상의 맛을 이루어냅니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매

[두부 밑간]

맛소금
1ts 구매
백후추
1/2ts 구매
맛술
1TS 구매
녹말가루
1TS 구매
백일송이버섯
1줌 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
실파
2줄기 구매
새우
10마리 구매
오징어
1/2마리 구매
녹말가루
1TS 구매

[양념장]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 백만송이버섯 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 2센티 두께로 잘라 두부 밑간 재료에 재운 다음 물기를 제거해 녹말가루를 살짝 묻혀둡니다

오징어는 깨끗이 손질하여 채를 썰어둔다 껍질을 벗기지 말고 그대로 사용하세요 오징어 고유의 색을 내기 위해서 ~

오징어 손질법 레시피

청홍고추는 반은 다지고 반은 어슷썰어 주세요

팽이를 쓰신다면 2센티 길이로 잘라주시고 전 팽이가 없어서 백일송이 버섯을 사용했는데 잘게 찢어주세요 실파도 2센티 길이로 썰어주세요

위의 양념장 분량대로 섞어 양념장을 만들어 주세요

밑간해둔 두부에 오징어, 백일송이버섯, 청홍고추를 얹어 준비한 양념장을 뿌려준 다음 위에 녹말가루를 살짝 뿌려주세요 그리고 새우나 실파를 쓰신다면 같이 올려주시고 조개나 다른 해산물을 쓰셔도 좋아요

180도로 예열한 하우젠 오븐에서 30분간 익혀줍니다 오븐에 들어가기 직전~ 꼭 완성디쉬 같죠? 아니랍니다 ~~

맛있는 해물 두부찜입니다

두부해물찜 관련 상품

등록일 : 2008-09-23 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

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