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밀키

한입에 쏙 피자만두

한입에 쏙 들어가는 만두피자입니다. 찐것도 구운것도 모두 피자맛이 난답니다.
6인분 이상 30분 이내 중급
조리순서Steps
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피자속 재료는 모두 곱게 다져서 준비합니다. 저는 냉장고 야채실 정리겸 집에 있는 재료를 몽당 넣고 만들었어요. 보통 피자만들때 사용하는 재료를 다져서 만드시면 된답니다. 새우나 오징어를 넣으면 해물만두 피자가 되겠죠?
팬을 달군후 식용유를 두른후에 양파부터 넣고 볶아주다가 모든재료를 넣고 허브솔틀르 조금 뿌려서 센불에서 수분이 생기지않게 재빨리 볶아 줍니다.
케찹과 피자소스(또는 스파게티소스)를 넣고 볶아주고
그릇에 옮겨 식혀 둡니다.
볶아둔 재료에 체다치즈를 잘게 잘라서 넣고 피자치즈를 넣어 섞어 주세요. 뜨거우면 치즈가 녹아서 만두 만들기가 불편 합니다.
만두피에 만들어둔 피자속을 넣고 만두를 빚어 주세요.
저는 시판 만두피로 요렇게 만들었어요.
고구마나 감자를 넣을실땐 고구마를 삶거나 쪄서 뜨거울때 으깨서 사용하세요. 만두피 위에 으깬 고구마를 올리고 피자속을 올려 만두를 빚어 주세요.
찜통에 물을 끓이다 팔팔 끓을때 찜기에 넣고 10분간 찌면 찐만두를 드실 수 있답니다.
저는 스팀 오븐에 대나무찜기를 넣고 스팀오븐 급수통에 물을 넣고 만두에 젖은면보를 덮어 20분간 쪄 주었어요.
잘쪄졌는데 하나는 만두만들때 마무리를 잘못했는지 터져 버렸어요.
30개중에 10개는 예열한 200도 오븐에 15분간 구워 봤어요.

오븐

오븐에 구운건 모양이 예쁘게 통통하게 나왔지만 터지기도 했답니다. 하지만 오븐에 구운 만두가 더 바삭하고 속은 부드러운것이 담백하고 맛있었어요.
쪄낸 만두를 기름에 한번 튀겨준것도 맛있게 먹었답니다. 굽던 찌던 튀기던 맛있는 한입피자만두. 꼭 만들어 드셔 보세요.

등록일 : 2008-08-25 수정일 : 2019-01-23

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