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강철새잎

청어알젓갈요리 쑥갓요리 쑥갓청어알젓갈비빔밥만들기 오독오독청어알젓갈비빔밥 감칠맛이폭발하는비빔밥

갑자기 젓갈이 먹고 싶었습니다.

그래서 부안젓갈명인으로부터 젓갈을 구입했습니다.

총 3가지의 젓갈인데,, 낙지젓갈, 꼴뚜기젓갈, 청어알젓갈입니다.

​

김대명이 나온 예능프로에 청어알젓갈비빔밥이 나오더라구요.

그것을 보고 청어알젓갈비빔밥을 해야겠다 싶었습니다.

거기에 쑥갓을 넣어서 만드는 청어알젓갈비빔밥!!

​

국물이 필요하겠죠. 그것은 그냥 단순하게 된장찌개로 했습니다.

쑥갓을 넣은 청어알비빔밥~~~ 해 볼까요 ^^
2인분 10분 이내 아무나
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[재료]
청어알젓갈 3 큰술 , 다진마늘 1 작은술 , 무청김치 2 큰술 , 설탕 1 작은술 , 밥 1.5 공기 , 쑥갓 5 줄기 , 참기름 1 큰술 , 통깨 1 큰술
조리순서Steps
청어알젓갈입니다.
매콤하면서도 짭쪼르한데 많이 짜지 않습니다.
오독오독 씹히는 식감이 정말 맛있습니다.
무청김치인데, 김치이기 때문에 쪽파도 들어가져 있습니다.
그래서 따로 파를 넣지 않으려고 합니다.
다진마늘 조금 넣어 주고
청어알젓갈을 넣어 줍니다.
설탕을 조금 넣어서 잘 섞어 줍니다.
매콤하면서도 감칠맛나는 청어알젓갈 무침이 완성되었습니다.
밥과 함께 먹기 때문에 약간은 짭쪼름하고 매콤한 맛이 있어야 제맛입니다.
밥을 담아 줍니다.
만들어 놓았던 청어알양념을 가운데에 넣어 줍니다.
쑥갓을 잘라서 가장자리에 넣어 줍니다.
김밥하고 남은 계란지단이 남아서 그냥 넣어 준 것이고 참기름과 통깨를 뿌려서 마무리합니다.
쑥갓청어알비빔밥 완성입니다.
쑥갓의 향이 너무 좋고 오독오독하니 씹히는 청어알도 아주 맛있습니다.

등록일 : 2026-11-15 수정일 : 2026-11-15

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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