간짜장

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맥스미식

간짜장

정통 간짜장 만드는 방법을 소개합니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동삼겹살
104g 구매
양파 작은사이즈
2개 구매
생강
4g 구매
마늘
1큰술 구매
중화냉동면
2개 구매
볶음춘장
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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재료
소양파2개
볶음춘장(가득히 1큰술)
중화냉동면2개
냉동삼겹104g
생강4g (필수)
마늘1큰술

양념
라드
미원
생추간장
굴소스
설탕

팬에 라드1큰술과 식용유 3큰술을 넣어준다

삼겹살부터 노릇하게 중불로 볶아준다

고기가 익으면 마늘과 생강을넣고 15~20초간 볶아준다

생추간장 1큰술을 팬의 가장자리에 넣고 5초간 볶아준다
(간장을 기름에 같이 볶으면 맛이 상당히 구수해짐)

양파를넣고 불을 강불로 올린다

준비해둔 춘장을 넣고 10초가량 잘 볶아준다

굴소스 반술과 설탕 1작은술을 넣어준다

감칠맛을 추가하기위해 미원을 약간 넣어준다
(0.5작은술가량)

바로 완성이 되었습니다

중화냉동면은 공장에서 익힌후 급냉시킨거라 찬물헹굼은 하지않아도되고
풀어지면 바로 사용하면된다 (3~4분간 삶아주면됨)

물기만 잘 털어서 그릇에 담아준다

만들어 둔 짜장소스를 면 위에 부어주면 바로 완성이 된다

완성

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등록일 : 2026-09-20 수정일 : 2026-09-21

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본토 중국요리 레시피를 연구해서 소개하는 맥스미식입니다

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