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뚜루

미역국 끓이는법 30분만에 만드는 진한 소고기 미역국 레시피

딱 30분만 끓여도 미역이 부드러워지면서 깊은 국물이 만들어지니 아침에 끓여도 좋고, 퇴근 후에 만들어도 부담이 없는 소고기 미역국 레시피, 바로 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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건미역 30g을 충분히 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
소고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 제거해 준비해요.
냄비에 참기름 한 바퀴를 두르고 다진마늘 2T를 넣어 볶아주세요. 마늘 향이 고소하게 올라올 때까지 중불에서 천천히 볶아줍니다.
마늘향이 고소하게 올라오면 소고기를 넣고 볶아주세요. 이때 소고기는 완전히 익히지 않고 겉면이 갈색으로 변할 정도까지만 볶아도 충분해요. 오히려 이 과정에서 고기를 모두 익히면 고기가 질겨지는 경우가 많아요.
고기의 겉면이 갈색으로 변하면 미역을 넣고 충분히 볶아주세요. 미역이 어느 정도 볶아졌다면 국간장 2T를 넣어주세요.
모든 재료가 잘 볶아지면 물 500ml를 부어 센 불로 끓여주세요. 국물이 끓어오르기 시작하면 중약불로 줄이고 뚜껑 덮어 뭉근히 20분 끓여주세요.
20분 후 추가로 물 800ml를 더 넣고 다시 뚜껑을 덮어 중불로 15분 끓여주세요.
2차 끓이는 중간에 참치액 2T와 소금으로 간을 맞춰주세요. (소금의 양은 입맛에 맞춰주세요.) 조금 더 진한 감칠맛을 원한다면 다시다 1t 정도 넣어도 좋아요. 저는 가끔 사용하는데 확실히 식당에서 먹는 것 같은 깊은 맛이 나더라구요.
30분만에 만드는 국물 요리, 미역국 완성입니다.
팁-주의사항
깊은 소고기 미역국 끓이는 법 꿀팁
-소고기는 겉면만 갈색으로 변할 정도로 볶아주세요.
-국간장은 물을 넣기 전에 넣어야 간이 잘 배어요.
-물은 두 번에 나눠 넣어요.

등록일 : 2026-08-13 수정일 : 2026-08-13

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#미역국#미역국끓이는법#소고기미역국
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